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Producción avícola. El pollo supera a la carne vacuna: "Hoy el consumo de proteínas está diversificado"

Daniel Urcia, consejero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales, explicó en Cadena 3 Rosario que el cambio en los hábitos responde a múltiples factores, entre ellos el precio, la menor oferta de hacienda y una mayor diversidad en la dieta de los argentinos.

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