La ganadería nacional celebra hoy su día
Se conmemora hoy el Día de la Ganadería Nacional. Las razones que posicionan a una actividad con pasado y con mucho futuro para el país. ¿Habrá anuncios en Palermo?
10/07/2025 | 15:23Redacción Cadena 3
La ganadería argentina celebra hoy 159 años de historia, un hecho que se conmemora en un contexto donde la previsibilidad se vuelve esencial para el sector. Carlos Odriozola, titular de la Comisión de Carnes de La Rural, destacó a El Campo Hoy que "la ganadería necesita previsibilidad para poder avanzar y planear ciclos que todos los ganaderos sabemos son a largo plazo". Según agregó "si uno no tiene previsibilidad es muy difícil que se lance a invertir".
Lo que se viene
La entidad se prepara para una nueva edición de la exposición de Palermo (del 17 al 27 de julio), donde se abordarán temas relevantes en una jornada ganadera programada para el viernes 18. Odriozola señala que "la Comisión de Carnes está formada por gente de mucho peso en el sector" y que "todos los años... organizamos una jornada ganadera donde tratamos los temas de más actualidad". Este año, un importante analista de mercados ofrecerá un panorama sobre el ritmo de las carnes a nivel mundial, un sector que "está pasando por un muy buen momento".
El evento no es exclusivo para socios, ya que aclara que "se pueden anotar" todos los interesados y que "yendo a las exposiciones o a estas charlas uno puede entrar también". En la jornada se abordarán temas como la vacunación y el status sanitario del ganado, con la participación de un epidemiólogo que brindará información actualizada sobre la Fiebre Aftosa, entre otros temas.
¿Habrá anuncios?
Respecto a las expectativas políticas, menciona que "la manifestación del presidente de la Nación y la mayoría de las autoridades han confirmado su presencia". Sin embargo, también reconoce que "sabemos los tiempos difíciles que estamos corriendo" y enfatiza la importancia de que el sector "demuestre su inteligencia y su altura en el momento de las circunstancias que vivimos".
El tren de la ganadería
En cuanto al potencial de la ganadería argentina, expresa su preocupación por cómo el país sigue resignando oportunidades frente a competidores como Brasil y Uruguay. "La predictibilidad y las reglas justas y claras son las que van a permitir crecer", sostiene. A pesar de que "hoy seguimos estando con las 52 millones de cabezas que hace muchísimo tiempo teníamos", observa que "hay crecimiento en algunas provincias del norte".
También menciona el impacto de Brasil, que ha pasado de ser el primer importador de carne del mundo en 1986 a convertirse en el primer exportador. "Acá no tuvimos reglas claras", afirma, lo que ha llevado a estancamientos en la producción. No obstante, muestra optimismo por la apertura de nuevos mercados, como China, Japón e Indonesia, y espera que "de los 3 millones de toneladas que estamos produciendo... pasemos a 4,5 o 5 millones de toneladas en algún momento".
Finalmente, concluye que "la carne para afuera" es crucial para generar los dólares que Argentina necesita, resaltando que "qué mejor que la carne de más valor". La Rural se posiciona como un actor clave en la promoción y desarrollo del sector ganadero en el país, con la esperanza de que las condiciones mejoren para alcanzar su verdadero potencial.
En este contexto, el presidente de la entidad, Nicolás Pino, fue recibido por el presidente de la Nación Javier Milei. Según trascendió, el ruralista invitó formalmente al primer mandatario a asistir al evento, en la tradicional ceremonia de apertura, en la que podría llegar a haber algún anuncio en materia de retenciones a la carne vacuna.
