El consumo de carne vacuna cayó un 40% interanual en Córdoba
La estadística es de julio según datos del Centro de Almaceneros. Vanesa Ruiz, presidenta de la entidad, señaló a Cadena 3 que creció la compra de menudos de pollo y de otros tipos de carne.
19/08/2021 | 20:38Redacción Cadena 3
El consumo de carne vacuna cayó en julio un 40% en Córdoba en comparación al mismo mes del año pasado, según un informé del Centro de Almaceneros de la provincia. Este tipo de carne sufrió un aumento del 85% en doce meses, según la organización.
El aumento de la canasta básica alimentaria en la provincia, según el informe, fue del 55% en 12 meses, por lo que las familias cambian de estrategias a la hora de cocinar y buscan cortes más baratos, según explicó Vanesa Ruiz, presidenta de la entidad, en diálogo con Cadena 3.
Ante esta situación, el consumo de menudos de pollo creció casi un 38%. "Sobre todo cuando hablamos de crecimiento es el pollo, pero más de los menudos, que es el corte más económico ya que también creció el precio de esta carne", detalló.
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"También creció el consumo de las menudencias vacunas en un 36% debido a que son más económicas también y ofrecen otras alternativas para completar el menú familiar", apuntó.
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Informe Económico Julio 2021 by Cadena 3 Argentina on Scribd
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