Cómo se hace la clásica Rosca de Reyes
Una oyente de Cadena 3, Marcela Bugdud, envió su receta para compartir con el resto de la audiencia. Entrá y conocé el paso a paso.
05/01/2021 | 15:08Redacción Cadena 3
FOTO: Rosca de Reyes (Foto ilustrativa)
Ingredientes para la masa:
- 500 grs de harina 0000.
- 2 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla liquida.
- Ralladura de naranja o limón.
- 100 grs de manteca pomada.
- Una pizca de sal.
- 15 grs.de levadura fresca.
- 1 taza de leche tibia
Ingredientes para el fermento:
- 25 grs de levadura fresca.
- 100 grs de harina 0000.
- 1 cucharada de miel.
- 1 taza de leche tibia.
Procedimiento:
Agregar el fermento a todo el contenido anterior y amasar. Dejar reposar para que leude el doble.
Poner la masa en una asadera y abrir al medio.
Hacer la crema pastelera y pintar con 1 huevo.
Llevar al horno durante 35 minutos.
