La apuesta al modelo cooperativo para rescatar a la industria láctea en crisis
En medio de un escenario complejo, con empresas emblemáticas en situación crítica como SanCor y Verónica, desde el gobierno insisten en la integración cooperativa como herramienta para sostener el empleo y reactivar la actividad.
19/04/2026 | 18:23Redacción Cadena 3
FOTO: Punto de inflexión. Toselli admite que esta medida era necesaria y "ordenadora".
Así lo expresó Gonzalo Toselli, secretario provincial de Cooperativas, Mutuales y Emprendedurismo de Santa Fe, en una entrevista con El Campo Hoy, donde dejó en claro que el cooperativismo no es solo una alternativa, sino un pilar estructural del entramado productivo santafesino.
“En la provincia tenemos el 10% del total de cooperativas del país, pero además concentramos el 20% del empleo que genera el sector: son 56.000 puestos de trabajo”, destacó. A esto se suma un dato que grafica la magnitud del fenómeno: más de 6,2 millones de personas asociadas a cooperativas, una cifra que supera incluso la cantidad de habitantes de la provincia.
Un modelo con fuerte arraigo territorial
El cooperativismo agropecuario, en particular, tiene una presencia extendida y estratégica. Según Toselli, existen más de un centenar de cooperativas distribuidas a lo largo del territorio santafesino, generando oportunidades productivas y sosteniendo servicios esenciales en muchas localidades.
Pero más allá de los números, el funcionario remarcó una consigna clave: la integración. “Es nuestro principal objetivo: vincular, conectar, generar sinergias”, explicó. En esa línea, mencionó programas como “Sinergia” y “Municipios Cooperativos”, desarrollados junto a Cooperar, además de herramientas de financiamiento que buscan fortalecer proyectos productivos en distintas escalas.
Financiamiento y articulación, ejes de la política pública
El acceso al crédito y a aportes no reembolsables aparece como otro componente central de la estrategia oficial. “Sabemos que el financiamiento es fundamental para apalancar cualquier iniciativa productiva”, afirmó Toselli, quien destacó el trabajo conjunto con mutuales, agencias de desarrollo y bancos cooperativos.
También expresó que estas políticas cuentan con el respaldo del ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, quien impulsa una agenda orientada a fortalecer el entramado asociativo.
Verónica y SanCor: crisis, mediación y oportunidades
Consultado por la situación de empresas lácteas en crisis, Toselli diferenció los casos. En el de Verónica, señaló que el problema responde principalmente a cuestiones internas de conducción empresarial. Sin embargo, destacó un dato relevante: hay cooperativas que ya han mostrado interés en involucrarse para sostener la actividad.
“Estamos trabajando en vincular actores. La integración es clave también en estos procesos”, confirmó.
En cuanto a SanCor, con fuerte arraigo en la ciudad de Sunchales, el panorama es más complejo. Toselli lo describió como el desenlace de una “agonía de mucho tiempo”, con una producción mínima en las últimas semanas y un proceso judicial que avanza hacia la quiebra.
Aun así, no descartó una salida: “Hay una luz de esperanza en que, tras este proceso, la fuente de trabajo pueda reconvertirse y perdurar”.
El legado cooperativo, más allá de la crisis
Más allá del difícil presente, el funcionario hizo un llamado a valorar el legado de SanCor en la historia productiva del país. “Fue madre de muchas cooperativas y mutuales que hoy siguen vigentes, generando desarrollo y oportunidades”, señaló.
En ese sentido, la crisis actual no solo interpela a la industria láctea, sino que reabre el debate sobre los modelos de gestión; la acción demoledora de ATILRA para cerrar sistemáticamente cualquier puerta a una salida, y el rol del cooperativismo como alternativa sostenible.
Finalmente, el funcionario insistió en que la apuesta pasa por fortalecer la integración, promover la mediación y confiar en un sistema que, históricamente, ha demostrado su capacidad para sostener el empleo y el desarrollo en tiempos difíciles.
Federico Aguer
