EN VIVO
Vamos Viendo
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
Vamos Viendo
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Cuadro de situación - Por Sergio Berensztein
Radioinforme 3
Actualidad
Radioinforme 3 Rosario
Estadio 3 Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche
Turno Noche al Cuadrado
Informados, al regreso
Turno Noche al Cuadrado
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Informados
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Las Claves de Zucho
Radioinforme 3 Rosario
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Opinión
Radioinforme 3
Actualidad
Actualidad
Boca Juniors
Tiempo de juego
La Central Deportiva
Fútbol
Fútbol
Fútbol
Fútbol
Fútbol
Tiempo de juego
Fútbol
Rony en Vivo
Rony en Vivo
Rony en Vivo
Santa Misa
La Cadena más grande
La previa
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
La Popu
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una Mañana para todos Rosario
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
Turismo en Buenos Aires
Hierro Parrilla fue creada para los amantes del buen comer. En este lugar solamente se preparan carnes seleccionadas que se maduran durante 30 días y se cocinan a gusto del comensal.
FOTO: Hierro Parrilla
FOTO: Hierro Parrilla
Por Micaela Rodríguez.
Sentarse en la barra o en una de las mesas del local que Hierro Parrilla tiene en el histórico Mercado de San Telmo, es asegurarse un lugar para el buen comer. Con un estilo street food y cosmopolita, el lugar propone disfrutar de uno de los fuertes gastronómicos de Argentina: la carne. Pero con el gran diferencial de que se trata de un estilo premium.
“Trabajamos con productores de todo el país. Todos los productos de nuestra carta son de alta calidad y hay mucho esfuerzo nuestro y del productor por tratar bien el producto”, destaca Rodrigo Moreira, propietario de Hierro Parrilla y uno de los 35 sommelier de carne del mundo.
Y agrega: “Nos dedicamos a cocinar todo lo que se pueda hacer a la parrilla, como carnes y vegetales. Es un lugar donde vas a encontrar un ambiente cosmopolita porque gracias a Dios hay movimiento de turistas y están llegando personas de todo el mundo, de nuevo. Así que hay un intercambio cultural muy interesante”.
El Mercado de San Telmo es un paseo obligado por Buenos Aires. Allí los turistas encuentran antigüedades, arte, música, anticuarios; pero también buscan los valores gastronómicos más populares: vino, dulce de leche y helado, mientras que el choripán y la carne, lo prueban en Hierro Parrilla.
Entre las opciones en el menú, se destaca el “choripán hierro XL”, de estilo italiano. Son 250 gramos de chorizo longaniza, 100% de cerdo casero y hecho a mano. Una obra de arte. Además viene con la salsa “Hierro mix”, que contiene pimentón, tomate asado, cebolla a la plancha, vino blanco, aceite de oliva y un ingrediente secreto. Sale 690 pesos y es accesible por la experiencia que ofrece la degustación del plato.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Turismo en Buenos Aires
/Fin Código Embebido/
“Es bien casero como lo hacían los nonos cuando llegaron de Italia. Lo más importante es que no tiene nada que no sea natural del animal. Eso es lo más importante. No es lo que tiene sino, lo que no tiene”, explica con facilidad uno de los 35 sommeliers de carne del mundo, al tiempo que aclara “no lo producimos en la cocina nuestra sino que lo mandamos a producir a un productor local de Mataderos que se especializa en tercerizar el chorizo. Se produce dentro de una planta habilitada por Senasa”.
Sobre las proyecciones a futuro, Rodrigo, que ama Mar del Plata y Córdoba por partes iguales, dice que aspira a tener el año que viene en la carta como acompañamiento en la panera “los criollitos cordobeses”.
“Estoy descubriendo Córdoba y siempre digo que es un país dentro de un país”, finaliza Rodrigo, un cheff que es sinónimo del buen comer, que recorre el país cocinando carnes argentinas pero que ofrece en el Mercado de San Telmo (y en la sucursal de Hierro Parrilla en la zona de Nordelta), lo mejor de la gastronomía argentina, accesible y con altos estándares de calidad.
/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/
Te puede interesar
Lo último de Turismo
Viajar por Argentina
La disposición incluye cuotas para paquetes, reducción del precio de pasajes y otros incentivos que dinamizarán la actividad.
Operativo Verano 2024
Se encuentra en La Boca, Capital Federal. El lugar recibe cientos de turistas extranjeros y se destaca por sus adoquines y los conventillos de chapa, con sus paredes pintadas de distintos colores.
Escapadas
Se trata de Cruz de Caña, a 200 kilómetros de Córdoba. Por su tranquilidad, es ideal para pasar días de descanso. Tiene propuestas culturales y para hacer actividades en contacto con la naturaleza.
La buena noticia del día
El presidente de la Cámara de Turismo, Juan Lucero, dijo a Cadena 3 que habrá 2x1 y rebajas de hasta el 50% en hotelería, gastronomía, alquiler de autos y mucho más para aprovechar la temporada baja.
Turismo por el país
Luego del feriado por Semana Santa y el Día del Veterano de Malvinas, habrá un nuevo período de descanso en la Argentina.
Opinión
Lo más visto
Balance económico
Lo que dejó el mensaje del Presidente, simplificado en dos decenas de información importante.
Horror en Alta Gracia
Los jóvenes tenían una discapacidad. El hecho habría ocurrido hace por lo menos dos meses. Los cuerpos estaban ocultos en el domicilio de la familia.
Protesta nacional
"Yo soy exalumno de la UBA con orgullo, yo estaría en la marcha”, sentenció el periodista.
Protesta nacional
La exvicepresidenta posteó en las redes una imagen con su ficha y la de Néstor Kirchner cuando estudiaban la Universidad Nacional de La Plata.
Te puede interesar
Fiesta en la Riviera Maya
La pelìcula "La sociedad de la nieve" del español Bayona con elenco argentino y uruguayo fue la más galardonada.Andy Chango, uno de los ganadores, dijo que en Argentina están asesinando a la cultura.
Historias de vida
Lourdes Portillo tiene 21 años, y desde hace 12 es bailarina de folclore. Participó de Jesús María y Cosquín y este año será una de las protagonistas de la temporada 6 de Me Gusta lo que Hago.
Solidaridad
Francesc Orella grabó un mensaje de apoyo a la marcha convocada para este martes 23 en las principales ciudades del país.
Copa Libertadores
El próximo partido del certamen internacional, que será ante el Cobresal de Chile, podrá verse en la pantalla grande. Es exclusivo para socios del "Matador".
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Ahora
Protesta nacional
La ministra de Seguridad anticipó que se activará el protocolo antipiquetes. Calificó de "rara" a la movilización.
Protesta nacional
La movilización comenzará a las 15.30 en Plaza Congreso y culminará con el acto central a las 18. Los centros educativos rechazan las políticas presupuestarias del gobierno de Javier Milei.
Protesta nacional
La exvicepresidenta posteó en las redes una imagen con su ficha y la de Néstor Kirchner cuando estudiaban la Universidad Nacional de La Plata.
Balance económico
Fue por cadena nacional. El Presidente dijo que el saldo fue positivo en más de $275 mil millones. “Nuestro plan está funcionando. Es el punto de partida para terminar con la inflación”, enfatizó.
Educación pública
El Ministerio de Capital Humano emitió un comunicado en el que remarcó un aumento presupuestario del 70% y el pago "del 100% de los gastos de funcionamiento".
Protesta nacional
"Yo soy exalumno de la UBA con orgullo, yo estaría en la marcha”, sentenció el periodista.
Horror en Alta Gracia
Los jóvenes tenían una discapacidad. El hecho habría ocurrido hace por lo menos dos meses. Los cuerpos estaban ocultos en el domicilio de la familia.
Se terminó la amistad
Le reclama 10 millones de dólares. El problema se planteó en torno a la empresa de fitness del actor y a la publicidad que la hizo el ex jugador del Manchester y el Real Madrid.