Reportaron 63 casos de triquinosis en Córdoba
Los contagios se originaron en la localidad de Villa del Totoral. Están relacionados a consumos de carne de cerdo que había sido faenada de manera clandestina.
29/09/2021 | 20:49Redacción Cadena 3
Al menos 63 casos de triquinosis fueron registrados en los últimos días en la localidad cordobesa de Villa del Totoral.
Todos se originaron en la localidad por consumos de carne de cerdo que había sido faenada de manera casera o clandestina sin ningún tipo de control.
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50 de los casos corresponden a la localidad de Totoral, mientras que otros 13 son de personas oriundas de Córdoba Capital con consumos en el poblado del norte cordobés.
Laura López, directora de Epidemiología de la Provincia de Córdoba, señaló a Cadena 3 que el brote se confirmó luego de un caso sospechoso y de los decomisos que hizo Bromatología de la localidad en carnicerías que vendían productos de origen no comercial.
"Se aplicaba faena clandestina y domiciliaria, llegaron a la venta y generó el brote", explicó.
En el operativo se decomisaron un total de 800 kilos de chacinados y carne de cerdo. Todo lo secuestrado fue trasladado para su destrucción en un frigorífico habilitado por Senasa.
Por el momento, los casos son asistidos en forma ambulatoria.
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López remarcó que los síntomas implican fiebre, malestar general, dolor de cabeza y dolores musculares. También genera fuertes dolores musculares o al respirar y puede acompañarse de una inflamación en la cara.
"La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se adquiere por el consumo de derivados generalmente de productos elaborados con cerdo sin que haya pasado por una inspección sanitaria correspondiente", detalló.
Y apuntó: "La persona al consumir los alimentos contaminados consume una larva que migra al intestino, se reproduce y vía circulatoria se aloja en distintas partes de los músculos".
Entrevista de Alejandro Bustos.
