Por Yeny Ortega Benavides
La cena de Año Nuevo es una de las más especiales y esperadas. Cada vez crece más la tendencia de quienes prefieren dedicarse de lleno al disfrute, y dejar en manos de expertos la planificación, armado y preparación.
Para ellos, Descubrí Sabores relevó las propuestas de algunos restaurantes y hoteles de la ciudad de Córdoba que ofrecen menús super completos, con maridaje incluido, para garantizar la mejor experiencia en la última noche del año.
Hotel de La Cañada
El tradicional hotel ofrecerá la cena del viernes 31 de diciembre en el horario de 21:00 hasta las 03:00 de la madrugada. El servicio que incluye un menú en cuatro tiempos (recepción, entrada, plato principal y postre), acompañado de bebidas en canilla libre de Bodega Santa Julia en su línea Alambrado, barra de tragos y exquisiteces navideñas.
Además, ofrecerá música en vivo con la actuación de IMC Trio, un Dj, sorteos y regalos.
Quienes lo deseen, pueden optar por completar la experiencia hospedándose en el hotel luego de la fiesta. Ellos contarán con una promoción especial que incluye copa bienvenida y late check out hasta las 20:00 del sábado 01 de enero, además de gozar de un 10% de descuento en el alojamiento si prolongan su estadía hasta el domingo 02 de enero, con los mismos beneficios.
En cuanto al estacionamiento durante la cena de Año Nuevo, presentando el voucher (que se solicita en la recepción Hotel) se obtendrá un descuento del 20% sobre la tarifa de la playa ubicada en Montevideo 480.
Con respecto a la forma de contratación, la reserva queda sujeta a seña de un 30% del monto total. La misma puede realizarse mediante pago en efectivo, transferencia bancaria, tarjetas de crédito y débito. El saldo final del evento se debe abonar 48 horas antes del mismo.
Ahora si, el detalle del menú:
Recepción:
Copa de bienvenida con las siguientes opciones:
Tintillo malbec – bonarda
Santa Julia Chardonnay
Cerveza Stella Artois
Gaseosa, agua mineral
Bocaditos de bienvenida:
Brusqueta de jamón crudo y rúcula con dip de berenjenas
Brusqueta de salame y crema criolla
Buffet frio:
Fiambres de elaboración propia
Quesos Premium
Escabeches
Panes artesanales
Matambre, cerdo y pollo arrollado
Vitel toné
Bocaditos al estilo sushi
Ensaladas
Principal:
Lomo Grillado con risotto de calabazas y vegetales a la francesa
Postre:
Mousse de chocolate sobre bizcocho de brownie con crema Bariloche
Bebidas para la cena:
Gran Alambrado Malbec – Cabernet y Alambrado Sauvignon Blanc
(Bodega Santa Julia, Valle de Uco Mendoza)
Cerveza Patagonia Bohemian pilsener
Gaseosas, aguas saborizadas, agua mineral
Brindis:
Espumoso Alambrado Blanc de blancs
(Bodega Santa Julia, Valle de Uco Mendoza)
Barra de tragos desde 00:30hs hasta el cierre:
Fernet
Mojito
Daiquiri
Cuba Libre
Campari
Gin tonic
Cerveza
Espumoso
Mesa Navideña:
Postres individuales
Tartas dulces
Pan dulce
Budines
Garrapiñadas, turrones, frutas secos en chocolate
Infusiones
Precio: $ 9.000
Opción para menores:
Recepción
Copa de bienvenida
Jugo de frutas
Gaseosa
Agua mineral
Bocaditos de bienvenida:
Brusqueta de jamón crudo y rúcula con dip de berenjenas
Brusqueta de salame y crema criolla
Buffet frío:
Fiambres de elaboración propia
Quesos Premium
Escabeches
Panes artesanales
Matambre, cerdo y pollo arrollado
Vitel toné
Bocaditos al estilo sushi
Ensaladas
Principal:
Lomito al plato con guarnición de papas pai, panceta, cheddar y crocante de calabaza.
Postre:
Mousse de chocolate sobre bizcocho de brownie con crema Bariloche
Bebidas para la cena:
Gaseosas
Aguas saborizadas
Agua mineral
Mesa Navideña:
Postres individuales
Tartas dulces
Pan dulce
Budines
Garrapiñadas, turrones, frutos secos en chocolate
Infusiones
Precio: $ 6.500
Consultas y reservas: 351-4254477 y 351 6863188
Windsor Hotel & Tower
Mini Buffet personalizado de entradas:
Vitel Toné
Quesos de Córdoba y selección de fiambres
Cocktail de langostinos
Melón con jamón crudo
Salmón gravlax
Escabeche de mariscos
Cerdo asado con panceta, ciruelas y almendras
Tomates rellenos
Plato Principal: (una opción)
Salmón rosado grillado, crema de choclo, palta y maíz tostado
Lomo Grillado, papines, cebollines, hongos y jugo de carne
Postre:
Higos, fior de latte, naranjas y avellanas
Brindis, Nespresso & Box Navideño (el box navideño es para llevar y disfrutar en casa)
Turrón de almendras
Mermelada
Pan dulce con frutos secos
Budin de chocolate
Garrapiñada de almendras
Avellanas con chocolate
Galletas de jengibre
Música y cocktails en la terraza, barra de tragos y, para el cierre, cazuela de cordero y dulces navideños
Maridaje:
Salentein Numina Malbec o Chardonnay
Precio: $14.000 los adultos y $9.800 menores
Consultas y reservas: 0351 422-4012
San Honorato
Recepción:
Una vez realizado el pedido, los asistentes podrán vivir la experiencia de la cava y probar la variedad de productos caseros.
Aperitivo:
Sopa de apio y manzana verde, mejillón a la criolla
Entrada: (Una opción)
Bresaola ahumada en casa (Fiambre casero de la casa, estilo italiano, ahumado) en oliva, con rúcula, queso gruyere y tomates cherry.
Atún rojo a la plancha, sobre escalibada de verduras asadas frías y emulsión de limón, oliva y albahaca
Endivia rellena de palta, ceviche de langostino con base de tomate seco
Principal: (Una opción)
Spaguetti hecho a mano, salteados con langostinos al alioli, tomates, verdeo y crocante de queso
Sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha, con crema de leche y ciboulette
Salmón rosado chileno en manteca de limón y hierbas, acompañado de arroz negro crocante
Ponchetta (roll de cerdo macerado en especias) con vegetales glaseados y vinagreta de cítricos
Bistecca alla Fiorentina (450 gramos de ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado), acompañado por vegetales y papas a la plancha
Postre: (Una opción)
Sorbete de frutos del bosque
Variedad de frutos, licor de cassis y vino blanco generoso
Deconstrucción de postre vigilante con cayote norteño, quesillo criollo, nueces confitadas y arrope de uva, con crocante de algarroba dulce
Turrón semifrío con salsa de frutos rojos con crocante de almendras
Helado tradicional
Copa de sabayón frío de limonccello casero
Vino:
Terrazas Apelación ¨Las Compuertas¨
Terrazas Reserva Chardonnay
Brindis:
Barón B
Bebidas sin alcohol:
Gaseosas
Agua con y sin gas
Precio: $7.500
Niños (Hasta 12 años) $1.900
Consultas y reservas: 0351 453-5252
/Inicio Código Embebido/
/Fin Código Embebido/
El Celta Restaurante
Recepción:
Espumante y snacks
Entradas: (Una opción)
Gaspacho de fresa y langostinos
Carpaccio con mouse de ciruela
Principal: (Una opción)
Medallón de salmón, atún y crema de remolachas
Lomo, mollejas, arvejas y papa
Cazuela de mariscos a la crema
Sorrentinos de cordero y maní tostado
Postres: (Una opción)
Frutos rojos, helado y oporto
Chocolate, dulce de leche y maní
Bebidas:
Gaseosas
Agua mineral y gaseosas
Vinos:
Zuccardi Q malbec y chardonnay
Brindis:
Alma 4 Chardonnay
Tradicional mesa dulce con elaboraciones caseras
Precio: $5.980
Niños: $2.980
Pago en efectivo 10% descuento
Consultas y reservas: 351 2950561
Ñato Restaurante
Entradas:
Opción 1: Vitel toné Ñato: Peceto sous vide, salsa de la casa, alcaparras y perejil
Maridaje: Escorihuela G. Chardonnay Gran Reserva
Opción 2 : Rollos primavera vietnamitas: Rollos de papel de arroz, rellenos de verduras de verano, langostinos, brotes y cilantro, acompañado de salsa de jengibre-miso y salsa de maní
Maridaje: Escorihuela G. Chardonnay Gran Reserva
Opción vegetariana: Rollos veggie vietnamitas: Rollos de papel de arroz, rellenos de verduras de verano, toffu, brotes y cilantro, acompañado de salsa de jengibre-miso y salsa de maní
Maridaje: Escorihuela G. Chardonnay Gran Reserva
Principales:
Opción 1: Lomo Wellington
Lomo de ternera en croute de champignones envuelto en masa hojaldrada, acompañado de ensaladilla de zucchini y menta
Maridaje: Escorihuela G. Syrah
Opción 2: Lenguado al limón
Pesca de lenguado al limón, puerro ahumado y mostaza al estragón
Maridaje: Escorihuela G. Sauvignon blanc
Opción Vegetariana: Enchiladas Veggie
Enchiladas de calabaza moscada, espinacas y frijoles negros, con salsa roja de enchilada, en tortilla, y queso
Maridaje: Escorihuela G. Chardonnay Gran Reserva
Postre:
Capaccio de ananá, sorbete de mango y tapioca de lima
Maridaje: Escorihuela G. espumante Extra brut rose
Mesa dulce:
Panettone de chocolate y naranja, trufas de coco con pistachos, nuestro tradicional budín de frutas remojado en ron con nappage de durazno, y mantecol de la casa
Brindis: Escorihuela G. espumante Extra brut rose
Precio por persona: $7.500 con maridaje, $6.800 sin maridaje.
Menú infantil:
Entrada:
Smiles con dip de palta
Principal:
Albóndigas teriyaki
Postre:
Cupcake de jengibre
Maridaje:
Jugos o gaseosas
Precio: $3.000
Consultas y reservas: 351 3048905
Parrilla La Emilia
Recepción:
Mimosa, snacks y finger food
Pinchos capresse
Tartín crema de salmón
Roll Veggie
Entradas: (Una opción)
Burrata con jamón crudo, verdes y emulsión cítrica
Ensalada waldorf
Principales: (Una opción)
Parrillada especial
Salmón con manteca de limón con tres guarniciones: escalibada catalana, papas rústicas al romero y tomate asado
Postre:
Semifredo de chocolate con frutos rojos
Mesa dulce:
Budín Ingles
Pan dulce
Garrapiñada
Almendras con chocolate
Rocklets
Brindis:
Copa de espumante Alma 4 Zuccardi
Menú infantil:
Milanesas de peceto con puré o papas fritas
Bebidas:
Gaseosas y agua: dos por persona.
Vino:
Una botella de Zuccardi Q Malbec cada dos personas.
Precio:
Con vino: $6.800
Sin vino: $6.300
Niños: $3.500
Consultas y reservas: 0351 153-070216.
Bodegón del Sur
Entrada:
Tabla de Bodegón: lengua a la vinagreta, vitel toné, escabeche de pollo y ensalada rusa Fetas de jamón crudo, tomates secos y queso mozzarella perfumado con oliva, pimienta negra y albahaca fresca
Principal: (Una opción)
Bondiola de cerdo al champignón con milhojas de papa gratinada a la crema
Medallón de ternera con salsa de puerros sobre colchón de verduras de estación horneadas
Sorrentinos rellenos de lomo y hongos con salsa 4 quesos y crocante de nueces
Postres: (Una opción)
Budín de pan con dulce de leche
Macedonia de frutas de estación
Bebidas:
Gaseosas
Agua mineral
Brindis:
Copa de espumante
Mesa dulce:
Pan dulce, turrón, garrapiñada y maní con chocolate
Precio $2.900
Consultas y reservas: 0351 445-7636 - 153-953448
