Día del tambero: poco para festejar
El referente de lechería de CRA expresó sus dudas con miras al año productivo, y expresó sus profundas diferencias con la actitud de la industria en 2025.
23/02/2026 | 11:19Redacción Cadena 3
FOTO: Festejo agridulce. Ferrari es crítico con la industria.
La fecha conmemora la creación de la Unión General de Tamberos allá por 1920. Por eso mismo, El Campo Hoy entrevistó al titular de la Comisión de Lechería de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) Norberto Ferrari, quien expresó su reconocimiento a los productores del país y de Entre Ríos, en un año que se anticipa complicado para la actividad. Según expresó, “los números del tambo son muy finitos” y menciona que “hay escalas chicas o medianas que están siendo números negativos”.
La situación actual del precio de la leche genera preocupación. En ese sentido, Ferrari señala que “los últimos meses del año pasado, septiembre, octubre, noviembre, prácticamente se movió muy poco en pesos el precio de la leche y en dólares bajó”. Esta caída se traduce en un descenso del 30% del precio pagado al productor en un año, pasando de 43 centavos en enero a 32 o 33 centavos en diciembre de 2025.
"La industria ha estado remolona"
En cuanto a las medidas que debería adoptar el gobierno, Norberto indica que básicamente “es aclarar el panorama en la cancha”. Aunque asegura que el gobierno ha ayudado a la industria facilitando la exportación, pero destaca que “la industria ha estado muy remolona, en un año que productivamente fue bueno”. Propone que “el gobierno lo que debe empezar a hacer es presionar más a la industria para que aproveche más de 130 mercados que están abiertos hoy”.
Ferrari enfatiza que “la única forma de sostener a nuestros productores es que Argentina deje de ser un exportador de saldos exportables”, y sugiere que el país debe consolidarse como un “exportador” real. “La lechería tiene que crecer en producción, y para que crezca tiene que ser exportación”, añade.
Respecto al cierre de tambos, confirma que “se están cerrando” y menciona que “ya no son sólo los chicos, ya son medianitos de 1.000 litros, 1.500 litros”. En algunas regiones, como la zona de Rafaela, se reporta que productores están vendiendo sus vacas a frigoríficos, lo que agrava la situación.
En conclusión, el referente de lechería de CRA sostiene que la falta de políticas sostenibles y la necesidad de una articulación efectiva entre los eslabones productivos son temas centrales que se deben abordar para evitar una mayor concentración en la producción láctea y asegurar la viabilidad del sector tambero en Argentina.
Federico Aguer
