Desde el sector de la carne, estiman que recién a fin de año volverá a aumentar

1. Audio. “La carne aumentará recién a fin de año”, consideró el presidente de la Cámara

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El presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes, Miguel Schiariti, confirmó en diálogo con Cadena 3 que los precios de la carne están con un fuerte atraso a causa de la sequía.

Esto trajo como consecuencia que los animales sean llevados a un corral y faenados de manera anticipada produciendo sobreoferta. 

"No se produce más carne, porque los animales son livianos, pero se incrementó el faenado en un 11% y esto hace que los precios no suban", detalló.

Hay un fuerte atraso en los precios por la sobreoferta de animales debido a la sequía. Los productores los anticipan en un corral por no poder alimentarlos a pasto y esto produce que salgan al mercado antes

La pérdida del poder adquisitivo en general también disminuyó las ventas y la carne hoy es un producto muy barato para lo que debería costar

Todo depende si llueve o no. Si llueve, 60 días después hay pasto y el productor puede retener a los animales en el campo

Es posible que el aumento llegue en 90 días, como pasa habitualmente cerca de las fiestas

La producción del año que viene va a estar muy mal. Hubo tan poca comida para las vacas y la preñez cayó 5 puntos. Lo que implica un total de un millón de terneros menos para el año entrante

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Hoy el productor está sacrificando márgenes. El retraso es muy importante. Una vez que el clima permita seguir produciendo de manera habitual, vamos a recuperar la producción de carne

Faenamos un 11% más que el año pasado. Esto hace que no suban los precios. Esta situación hace que los animales sean más livianos, se faena mucho más, pero la producción de carne es menor

Entrevista de “Informados, al regreso”.

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