Ganó una beca en "Viva la Radio": hoy es enólogo en Cafayate
En 2002, Daniel Heffner, oriundo de Berrotarán (Córdoba), ganó un sorteo, estudió en la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza y actualmente asesora a diez bodegas en Cafayate (Salta).
18/03/2021 | 16:41Redacción Cadena 3
“Estudiaba bromatología y un día un amigo me contó del concurso de Cadena 3 para ser enólogo y le respondí ‘dale’, le anoté mis datos y salí sorteado”, contó Heffner.
Y relató: “Me recibí en cuatro años, la carrera es difícil, tiene mucha química, cuesta, empezamos 50 alumnos y nos recibimos tres”.
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Además, “tenía que mantener un promedio de 7 en mis calificaciones (por estar becado) y al mismo tiempo trabajaba, generalmente estudiaba de noche”.
“La fui remando, trabajé para varias bodegas, cuando me recibí leyendo el diario Los Andes vi que se buscaba un enólogo para Cafayate, que siempre me gustó”, narró.
“En 2008 me vine a trabajar a Cafayate en una bodega muy chiquita, hice asesoramientos, empecé a agarrar bodegas por todo el Valle Calchaquí y hoy soy el asesor enológico de diez bodegas”, indicó.
Entrevista de Geo Monteagudo.
