Lugares y sabores

Las Salinas Grandes, un paisaje inundado de magia

A 4.760 metros sobre el nivel del mar se encuentra uno de los paisajes más impactantes de todo el norte Argentino. Un verdadero espejo que confunde el cielo con la tierra.

18/03/2021 | 13:34

La entrada cuesta 600 pesos y se puede ingresar con vehículo hasta 4 km adentro. 

Desde los piletones se extrae la sal para consumo humano y también para el blanqueo de papeles que se realiza en la localidad de Ledesma, Jujuy.

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"Las piletas son antiguas, son de una cooperativa de las comunidades de hace 50 años aproximadamente y todas están hechas con pala y pico", explicó la guía del lugar. 

"Tienen entre 2 y 4 metros de ancho y cuando se las cava esa agua que se ve en las piletas es natural", indicó.

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Según explicó, "una vez que están con agua, se va evaporando y la sal se va concentrando hacia abajo". "De 9 a 10 meses el agua se evapora y quedan completamente cerradas las pileta y es ahí donde se cosecha", precisó.

La sal se puede extraer con máquina o retroexcavadora, o de manera manual: "Los hombres se ponen una bota, con pala y pico y de ahí sacan la sal, la secan y después la venden", detalló.

Informe de Orlando Morales.

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