Fernando Genesir

Golpe al bolsillo

El pan aumentará desde este lunes en Buenos Aires y Córdoba

El alza será del 25% y el 15%, respectivamente. Obedecería a los incrementos en los costos de la materia prima requerida para su elaboración. La medida también tendrá repercusión en Salta.

10/02/2022 | 14:35

Los precios del pan y de los productos panificados aumentarán a partir del lunes próximo en Buenos Aires y Córdoba, a raíz de los incrementos que se registraron en las materias primas.

Así lo anticipó el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandré, quien admitió que a los panaderos "no les queda otra alternativa" que trasladar los mayores costos a precios.

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Así, el kilo de pan aumentará un 25% y pasará a costar entre $240 y $300 en las bocas de expendio de la provincia de Buenos Aires y también en la Capital Federal.

En cuanto a la docena de facturas, tendrá un costo promedio de $600.

El dirigente explicó: "En las últimas semanas hubo aumentos en el combustible, en los servicios y en muchas de nuestras materias primas. Los huevos, por ejemplo, en diez días aumentaron un 30%; el azúcar un 33%; los plásticos y el papel el 10%; la levadura un 35%. Es inevitable para nosotros tener que trasladar esos aumentos a nuestros precios".

Asimismo, puntualizó: "En los últimos 25 días estamos recibiendo materias primas con aumentos. Y llegó el momento de trasladar a precios. Es inevitable, porque los porcentajes son muy altos".

"También subieron los alquileres y la carga tributaria es muy alta", enfatizó.

Santoandré sostuvo acerca del aumento: "Es una situación que nos duele, porque sabemos que no puede faltar el pan en la mesa de ninguna familia argentina. Pero la realidad es que los incrementos de precios son desmedidos, y si no aumentamos también nosotros, muchas panaderías no podrán abrir sus persianas".

"Evidentemente no hay nadie que controle los precios, porque de otra forma no se explica esta situación", se quejó el dirigente, en declaraciones al programa "Mejor ahora", que se emite por radio Rivadavia.

En este marco, dijo: "Elaboramos un alimento esencial para los argentinos, por eso no queremos que falte, ni pan ni facturas. Por eso estamos muy preocupados".

En Córdoba, en tanto, el incremento -que rondaría el 15%- fue confirmado por el Centro de Industriales Panaderos.

"El aumento es inminente. Lo estamos analizando, estamos en reunión permanente", dijo a Cadena 3 Marcelo Caula, secretario general del Centro de Industriales Panaderos de Córdoba.

"Los insumos y la materia prima que utilizamos a diario ha venido aumentando desde el último ajuste del precio sugerido que fue en noviembre", argumentó.

Las especialidades, por su parte, aumentarían un 20%.

En la provincia de Salta, el presidente de la Cámara de Industriales Panaderos, Daniel Romano, confirmó a Cadena 3 que también subirá el precio del pan. Agregó que por el incremento de los insumos, el pan tendrá aumentos trimestrales. Precisó que mientras INDEC informa una inflación del 4%, para los industriales panaderos los insumos tienen en promedio subas del 16% al 20%.

Informe de Fernando Barrionuevo y Elisa Zamora.

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