El auge del pistacho en San Juan: una nueva era agrícola en la provincia
El secretario de Agricultura de San Juan destaca el notable crecimiento del pistacho, que ha pasado de seis mil a más de siete mil hectáreas cultivadas. La inversión privada y la diversificación son claves para su futuro.
18/07/2025 | 18:51Redacción Cadena 3
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Audio. El crecimiento del pistacho en San Juan y su impacto en la agroindustria argentina
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El secretario de Agricultura de San Juan, Miguel Moreno Mas, destacó en diálogo con Cadena 3 el notable crecimiento del sector del pistacho en la provincia, que experimentó un aumento significativo tanto en producción como en superficie cultivada. Según Moreno Más, 'el pistacho es la tercera pata de nuestra matriz productiva'.
La producción de pistacho creció de seis mil hectáreas a más de siete mil quinientas en el último año, y se anticipa que pronto superará las diez mil hectáreas. 'La verdad que el crecimiento viene poco antes de que arranque este furor', afirmó el secretario, enfatizando la relevancia de la inversión privada en este ámbito.
Moreno Mas explicó que la viticultura de San Juan se diversifica en varias áreas, donde el 35% de la producción se destina a vinos, otro 30% a mosto y un 30% a uva de mesa. 'Nuestra viticultura se distribuye en diferentes áreas, lo que es poco conocido en otros países', señaló.
Además, el secretario mencionó que la agroindustria juega un papel crucial en la economía de la provincia. 'Estamos trabajando en un sostenimiento sobre todo del clima que hoy día nos afecta', subrayó. La diversificación productiva también abarca la olivicultura y la producción de tomate, que enfrenta desafíos relacionados con costos y precios en el mercado.
La situación económica de Argentina repercute en las economías regionales, pero Moreno Mas se mostró optimista respecto al futuro. 'Creemos que van a mejorar, pero vivimos en un contexto de regulación importante', afirmó el secretario.
El crecimiento del pistacho ha atraído inversiones relevantes, incluso de artistas como Abel Pintos, quien adquirió tierras para cultivar esta fruta. 'El crecimiento es importante y sobre todo, cuando uno empieza a conocer a los actores que están jugando en esta liga del pistacho', concluyó Moreno Mas.
Informe de Mauricio Conti
