Consejos para mantener tu parrilla limpia y en óptimas condiciones

La limpieza regular de la parrilla es fundamental para mejorar el sabor de los alimentos, favorecer una cocción uniforme y disminuir el riesgo de llamas provocadas por la grasa acumulada. Estas recomendaciones, respaldadas por expertos, se basaron en años de pruebas de limpiadores de parrillas en el Laboratorio de Limpieza del Good Housekeeping Institute y en la experiencia del Laboratorio de Cocción en exteriores.

Si bien es importante realizar una limpieza profunda de la parrilla ocasionalmente, no es necesario hacerlo después de cada uso. Entre asados, se recomienda realizar una limpieza rápida para eliminar cualquier acumulación y mantener el rendimiento óptimo de la parrilla durante toda la temporada.

Cómo mantener limpia una parrilla de BBQ durante el verano

Durante la temporada de asados, seguir algunos pasos simples puede ayudar a mantener la parrilla en excelentes condiciones:

- Mientras las rejillas aún están tibias, utilizar un cepillo, una almohadilla de limpieza o incluso una bola de papel aluminio para remover los restos de comida antes de que se endurezcan.

- Limpiar las rejillas regularmente con una almohadilla de limpieza, como la almohadilla raspadora y toallitas desechables de Q-Swiper, o utilizar un spray como el Parker Bailey BBQ Cleaner Degreaser. En las pruebas del Laboratorio de Limpieza, este producto disolvió la grasa adherida más rápido que muchos competidores.

- Mantener toallitas limpiadoras a base de grasa a mano, como las toallas de papel multiusos de Clorox, para realizar retoques rápidos en estantes laterales y manijas.

- Reemplazar las herramientas de limpieza de la parrilla cuando se encuentren excesivamente desgastadas o dañadas.

- Usar una funda para la parrilla entre usos para proteger el exterior del polvo, la suciedad y las inclemencias del tiempo.

Cómo realizar una limpieza profunda de la parrilla

Para obtener los mejores resultados, se recomienda realizar una limpieza profunda de la parrilla al menos dos veces al año: una a mitad de temporada de asados y otra antes de guardarla para el invierno. A continuación, se describen los tres pasos principales:

Paso 1: Limpiar las rejillas de la parrilla

Las rejillas están en contacto directo con los alimentos, por lo que deben limpiarse regularmente. Después de cocinar, se debe permitir que se enfríen, luego retirarlas y usar un cepillo de malla, una almohadilla de nylon o un cepillo para parrilla para eliminar cualquier residuo suelto. Debido a los riesgos de seguridad asociados con los cepillos de cerdas metálicas, se recomienda optar por herramientas de limpieza sin cerdas de alambre.

Se debe llenar un fregadero o un gran recipiente con agua caliente y añadir un detergente desengrasante. Luego, sumergir las rejillas en el agua jabonosa y dejarlas en remojo durante 15 a 30 minutos. Después, usar un cepillo de parrilla resistente o una almohadilla de limpieza para frotar cualquier residuo restante. Si las rejillas son de porcelana, se deben utilizar almohadillas y cepillos más suaves para evitar daños y prolongar su vida útil.

Si las rejillas están muy sucias, un segundo remojo puede ayudar a ablandar y eliminar más suciedad. Finalmente, enjuagar bien las rejillas y dejarlas secar al aire.

Si se prefiere evitar el fregado, el limpiador de rejillas y hornos Carbona 2-en-1 es una alternativa conveniente. Este kit incluye una bolsa resellable grande y una solución limpiadora diseñada para eliminar la grasa y la suciedad incrustada. Colocar las rejillas en la bolsa, añadir el limpiador y sellar la bolsa. Agitar suavemente para asegurarse de que el limpiador cubra todas las superficies. Dejar en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche, manteniendo la bolsa fuera del alcance de niños y mascotas. Después del remojo, frotar ligeramente cualquier residuo restante y enjuagar bien. En las pruebas del Laboratorio de Limpieza, incluso las rejillas muy sucias de un ahumador de carbón quedaron notablemente limpias después de un remojo nocturno.

Paso 2: Limpiar el interior de la parrilla

Con las rejillas retiradas, comenzar por eliminar cualquier residuo suelto del fondo, los lados y la tapa de la parrilla. Utilizar un cuchillo de masilla o un raspador para liberar cualquier escama grande de grasa o acumulación de carbón, y si se tiene una parrilla de carbón, recordar vaciar el recogedor de cenizas. Limpiar el recipiente de goteo y la taza de grasa con agua tibia y jabón, y considerar forrarlos con papel aluminio para facilitar la limpieza la próxima vez.

No es necesario dejar el interior impecable; se ensuciará nuevamente la próxima vez que se cocine. El objetivo es eliminar el exceso de acumulación que podría provocar incendios. Los quemadores de parrillas a gas generalmente no requieren limpieza frecuente, ya que la grasa suele quemarse durante el uso. Sin embargo, si los quemadores están recubiertos de grasa o los agujeros obstruidos causan llamas irregulares, se deben seguir las instrucciones del fabricante para retirarlos, limpiarlos y reinstalarlos.

Paso 3: Limpiar el exterior de la parrilla

Preparar una nueva mezcla de agua tibia y jabón para lavar, y utilizar una esponja o un paño para limpiar el exterior, las manijas, los estantes laterales y las puertas inferiores. También se puede utilizar un limpiador multiusos a base de grasa, como el Mr. Clean Clean Freak Deep Cleaning Mist, que obtuvo buenos resultados en las pruebas de nuestro laboratorio. Si la parrilla tiene un exterior de acero inoxidable, un limpiador especializado para acero inoxidable puede ayudar a restaurar su brillo. Después de limpiar, enjuagar cualquier residuo y secar el exterior.

Finalmente, encender la parrilla para verificar que los agujeros de los quemadores estén libres de obstrucciones y que todas las líneas y conexiones de gas estén seguras y en buen estado.

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