Inteligencia Artificial y biotecnología: "El futuro de la cadena agroalimentaria es hoy"
Federico Mazzón destacó en Rosario el impacto de la tecnología en el agro, la resiliencia del talento argentino y la necesidad de acelerar la adaptación normativa.
04/08/2026 | 15:04Redacción Cadena 3
FOTO: Federico Mazzón en el BCR AgTech Forum.
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BCR Agtech Forum
La convergencia entre la inteligencia artificial, la biotecnología y el sector agropecuario dejó de ser una promesa a largo plazo para convertirse en una realidad indispensable de competitividad.
Así lo afirmó Federico Mazzón en el marco del BCR AgTech Forum desarrollado en la Bolsa de Comercio de Rosario, evento que marcó el inicio de una semana clave para la innovación y la transformación de la cadena agroalimentaria regional.
Durante el encuentro, Mazzón resaltó que la combinación entre biotecnología e inteligencia artificial representa una de las herramientas más potentes de la actualidad, logrando acelerar los tiempos de los ciclos biológicos de manera inédita.
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Adrián Bifaretti, del IPCVA, destacó en el Foro Agtech de Rosario cómo la tecnología transforma la agricultura y la ganadería, optimizando tiempos y mejorando el bienestar animal.
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No obstante, advirtió que la capacidad de adaptación constante será la habilidad definitoria en un escenario donde las tecnologías evolucionan a un ritmo vertiginoso.
El especialista analizó además las dinámicas de mercado, el talento local y los desafíos del sector:
Sectores de mayor aceleración: mientras que las soluciones de IT puras aplicadas al software agrícola se transforman rápidamente en agentes de IA con llegada ágil al mercado, las iniciativas biotecnológicas ofrecen un impacto de gran magnitud pero enfrentan tiempos de maduración más extensos debido a marcos regulatorios que suelen correr por detrás.
Visión internacional desde el origen: a diferencia de mercados autosuficientes como Brasil, las startups argentinas nacen con la necesidad de escalar y salir a competir tempranamente en mercados internacionales como Estados Unidos y la región.
Desafío en la formación de talento: aunque el emprendedor argentino es reconocido externamente por su resiliencia y adaptabilidad, Mazzón enfatizó la necesidad de actualizar los programas universitarios para acortar la brecha entre la oferta académica y los perfiles técnicos que demandan las empresas tecnológicas.
Finalmente, el referente remarcó que para consolidar el polo de innovación y no perder terreno frente a otros competidores globales, resulta clave alcanzar una mayor estabilidad y consistencia en las políticas económicas y sectoriales a nivel nacional.
Lectura rápida
¿Qué afirmó Federico Mazzón en el BCR AgTech Forum? Afirmó que la convergencia entre inteligencia artificial, biotecnología y agropecuario es una realidad indispensable de competitividad.
¿Dónde se desarrolló el BCR AgTech Forum? En la Bolsa de Comercio de Rosario.
¿Cuáles son los sectores de mayor aceleración según Mazzón? Las soluciones de IT aplicadas al software agrícola y las iniciativas biotecnológicas, aunque estas últimas enfrentan tiempos de maduración más extensos.
¿Qué desafío enfrenta el emprendedor argentino? La necesidad de actualizar los programas universitarios para acortar la brecha entre la oferta académica y los perfiles técnicos demandados.
¿Qué es clave para consolidar el polo de innovación? Alcanzar una mayor estabilidad y consistencia en las políticas económicas y sectoriales a nivel nacional.
