Freezar y stockear, estrategia para llegar a las fiestas
Para contrarrestar los aumentos de precios, se registró una tendencia de compras anticipadas y acopio pensando en las mesas de Navidad y Año Nuevo.
13/11/2020 | 17:35Redacción Cadena 3
Uno de los alimentos que más ha sufrido el incremento de precios es la carne. Si bien los aumentos han sido pequeños, fueron muy seguidos lo cual impacta en el bolsillo.
“La gente no sólo está consultando precios, sino que también está comprando y guardando anticipadamente algunos cortes para fin de año”, dijo a Cadena 3 Diego Fontana, carnicero del Mercado Norte de la ciudad de Córdoba.
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“Le tienen miedo a los aumentos porque el panorama es muy incierto. No sabemos qué va a pasar de acá a un mes”, agregó.
Según Fontana, los cortes que más está llevando la gente son peceto, matambre y costillar.
En Mar del Plata, la realidad no es diferente. Los productos de la canasta navideña aumentaron alrededor de un 35%.
Así, las almendras este año se venden a $225; el budín, a $65; una garrapiñada, a $26; Mantecol, a $179; y el pan dulce se consigue desde los $250.
Informe de Celeste Benecchi y Micaela Rodríguez.
