Subieron un 5% los siete cortes de carne dentro de Precios Justos
Desde la industria frigorífica afirman que estos valores no se pueden comparar con la inflación, donde estaban contemplados en un 50% de diferencia con el índice de precios.
17/07/2023 | 13:29Redacción Cadena 3
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Audio. Subieron un 5% los precios de los siete cortes de carne dentro de Precios Justos
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Se actualizaron los valores de los cortes de carne que están dentro de Precios Justos o Precios Cuidados un 5%. Se trata de siete cortes que están contemplados en este acuerdo de precios.
Desde la industria frigorífica afirman que estos valores no se pueden comparar con la inflación, donde estaban contemplados en un 50% de diferencia con el índice de precios.
Además, afirman que la sequía que afectó a la Argentina hasta la finalización del verano que obligó a muchos productores a desprenderse de ganado en pie, por lo cual hay sobreoferta de carne en el mercado.
Por otro lado, el poder adquisitivo de los argentinos que está muy resentido y como tercer condimento está la sobreoferta de otras proteínas, como la carne de pollo y la carne de cerdo.
Daniel Urcía, presidente de la Federación de la Industria Frigorífica, indicó a Cadena 3 que el incremento del índice de precios comunicado la semana pasada fue del 6% para junio y la carne subió entre el 0.5 y el 2%.
"La recomposición de los precios de convenio nada tienen que ver con la inflación, porque ya desde arranque fue un precio hasta un 50% por debajo del precio promedio de los cortes libres. Entonces no tiene ninguna incidencia. Sí, lo que remarcamos es que en los últimos tres meses la carne ha estado muy por detrás del índice de inflación, algo parecido a lo que ocurrió el segundo semestre del año pasado y eso va acumulando un retraso que en algún momento seguramente va a corregir", indicó.
"Hoy estamos en presencia de una mayor oferta de hacienda terminada producto de la sequía que afectó la última primavera y verano. Obviamente empezamos un otoño sin pasto y un poder adquisitivo muy deteriorado. Entonces tenemos estos precios con también una mayor oferta de cerdo y de pollo. Estamos en el mayor consumo total de proteína animal", afirmó.
Y no descartó que hacia finales del año va a haber una fuerte recomposición de precios, pero se van a mantener hasta entrada de la primavera.
Informe de Ariel Rodríguez
