EN VIVO
Informados
Informados, al regreso
Viva la Radio
Los Imperdibles
Opinión
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Turno Noche Rosario
Las Claves de Zucho
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Deportes
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Ahora país
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Viva la Radio
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Primera Plana Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Cuadro de situación - Por Sergio Berensztein
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
La Central Deportiva
La Central Deportiva
Viva la Radio Rosario
Viva la Radio Rosario
Viva la Radio Rosario
Turno Noche
Estadio 3 Rosario
Estadio 3 Rosario
Deportes
Informados, al regreso
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Jueves de Quade
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Jueves de Quade
Ahora país
Jueves de Quade
Jueves de Quade
Siempre Juntos Rosario
Deportes
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
Micros Radio
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Radioinforme 3
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Primera Plana Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
Gastronomía y hotelería
Se trata de un restaurante de autor con capacidad para 100 comensales, cava, barista, panadería y horno de barro, que se complementa con un acogedor hotel boutique de corte empresarial.
FOTO: Ñu, posta urbana
FOTO: Ñu, posta urbana
FOTO: Ñu, posta urbana
FOTO: Ñu, posta urbana
FOTO: Ñu, un restaurante de autor que se complementa con un acogedor hotel empresarial.
La pandemia ha sido un momento difícil que golpeó a muchos sectores económicos siendo el hotelero y gastronómico de los más afectados. Pero Javier Martínez, Matías Causa, Miguel Escalante y Miguel González lograron hacer de la adversidad una oportunidad, creando un ambicioso proyecto.
Se trata de Ñú Posta Urbana, un restaurante de autor con capacidad para 100 comensales, cava, barista, panadería propia y un horno de barro, columna vertebral de su cocina.
Está ubicado en avenida Fernando Fader 3587. Por ahora, abre desde la mañana y hasta la tarde para ofrecer desayunos, almuerzos ejecutivos y meriendas.
“Tratamos de enfocarnos mucho en el producto y revalorizar nuestras raíces”, dijo a Descubrí Sabores Miguel Escalante, chef del lugar.
Miguel Escalante, chef de Ñú, Posta Urbana.
La propuesta para almuerzos contempla 4 opciones: una con carne, otra con pollo, otra con pescado y una vegetariana. Los platos son simples, caseros y deliciosos.
El de carne consiste en bifecitos de cuadril a la parrilla con cremoso de cebolla caramelizada y vegetales al horno de barro. Y el vegetariano en una tortilla de espinaca con ensalada de tomate, cebolla colorada y alioli.
Los postres rebozan de creatividad tanto en los sabores como en la presentación. Tal es el caso de las mandarinas asadas con helado casero y gel de mandarina; y del hojaldre con crema de maní y peras al horno.
“La idea es que, aunque cocinemos algo simple y tradicional, siempre logremos sorprender al comensal”, manifestó Miguel.
Un capítulo aparte merece el café. El lugar, como pocos en Córdoba, cuenta con la figura del barista, un profesional especializado que ofrece una infusión de altísima calidad.
“El café se calibra dependiendo del sabor que quiera cada cliente. Podés encontrar desde amargor y dulce, hasta acidez”, explicó a Descubrí Sabores Nathanael Ortega, barista de Ñu.
Nathanael Ortega, barista de Ñú, Posta Urbana.
“Por ahora trabajamos con los clásicos italianos, pero la idea es ampliar la carta de cafés e incrementar recetas propias”, añadió.
Según Nathanael, “los comensales se sorprenden gratamente cuando en el lugar se les informa que hay un experto en café”.
“En Córdoba somos pocos, un pequeño círculo que está creciendo, por suerte. En Buenos Aires ya es un boom”, aseveró.
Ñú complementa su proyecto con un hotel boutique con 16 habitaciones ejecutivas y la posibilidad de contratar servicios adicionales como elección de almohadas, yoga en el cuarto y noche de películas.
Ñu Posta Urbana conjuga en su nombre lo autóctono, los orígenes y el futuro. El proyecto se desarrolla de manera acorde a esa propuesta.
Por Yeny Ortega Benavides.
Te puede interesar
Turismo
Los principales centros de la provincia superaron el 90% de ocupación. Mirá los destinos más elegidos.
Escapadas
Estos sitios están en diferentes valles de la provincia y son ideales para recorrer en esta estación por sus colores. Con los días mas frescos, se pueden disfrutar de caminatas y actividades.
Lo último de Turismo
La buena noticia del día
El presidente de la Cámara de Turismo, Juan Lucero, dijo a Cadena 3 que habrá 2x1 y rebajas de hasta el 50% en hotelería, gastronomía, alquiler de autos y mucho más para aprovechar la temporada baja.
Turismo por el país
Luego del feriado por Semana Santa y el Día del Veterano de Malvinas, habrá un nuevo período de descanso en la Argentina.
Escapadas
Estos sitios están en diferentes valles de la provincia y son ideales para recorrer en esta estación por sus colores. Con los días mas frescos, se pueden disfrutar de caminatas y actividades.
Turismo
Se trata de Villa Nougués, que se encuentra a 25 km de San Miguel de Tucumán. Es un sitio de fines del siglo XIX compuesto por un par de casonas aristocráticas sobre cerros bien verdes.
Turismo
Parte de la vasta producción del artista colombiano se encuentran en el país y pueden ser visitadas de manera gratuita.
Opinión
Política esquina Economía
Lo más visto
Reclamo salarial
Lo confirmó en Cadena 3 el secretario general de AOITA, Emiliano Gramajo. "Están clavadas las negociaciones y no tenemos respuestas", comentó.
Insólito
Cuando la gente creía haber visto todo llegó algo que nadie se imaginaba: llevar un muerto a un banco simulando estar vivo. Video.
Cámara Alta
La medida fue tratada sobre tablas porque no estaba incluida en la sesión convocada y contó con el aval de la vicepresidenta Victoria Villarruel.
Misiones
Luca Ceballos y Juan Cruz Martínez fallecieron tras haber estado internados en el Hospital Ramón Madariaga de la capital misionera.
Copa de la Liga
Este jueves, el Gobierno de Córdoba anunció detalles importantes, como la distribución de las tribunas y los accesos para los hinchas. El detalle.
Te puede interesar
Evento en Córdoba
Este miércoles se realizará en la Bolsa de Comercio de Córdoba el AHK On Tour, que facilita la vinculación entre empresas y emprendedores. Para registrarse, escribir a [email protected]
Arte
Malena y Flavia visitaron a Ezequiel Corzo, ilustrador y fotógrafo que a través de sus trabajos visibiliza la diversidad sexual, cultural, las pasiones, y las libertades individuales.
Espacio de reflexión
Se llevará a cabo el viernes 19 de abril, a las 9, en un colegio de la capital cordobesa. Se trata de una iniciativa de la Pastoral Social de la Iglesia Católica y el Comité Interreligioso por la Paz.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Historias
El mensaje fue enviado por Liliana, hija de Lucía Dominga Lerda, vecina de la ciudad de Córdoba, cuya lealtad para con la radio más federal del país fue inquebrantable.
Ahora
Cámara Alta
La medida fue tratada sobre tablas porque no estaba incluida en la sesión convocada y contó con el aval de la vicepresidenta Victoria Villarruel.
Nuevo gobierno
El Presidente resaltó que los únicos siete que no aprobaron el incremento de los haberes fueron del bloque de La Libertad Avanza.
Reclamo salarial
Lo confirmó en Cadena 3 el secretario general de AOITA, Emiliano Gramajo. "Están clavadas las negociaciones y no tenemos respuestas", comentó.
Copa de la Liga
Este jueves, el Gobierno de Córdoba anunció detalles importantes, como la distribución de las tribunas y los accesos para los hinchas. El detalle.
Cámara Alta
El senador por Córdoba habló con Cadena 3 y calificó la decisión de subir los sueldos de "inoportuno" y "una bajeza" por la situación actual que enfrenta el país.
Nuevo gobierno
Desde Washington, manifestaron que se trata de un subsidio que busca "apoyar la modernización de la defensa" del país sudamericano.
Relaciones internacionales
El ministro de Defensa, Luis Petri, encabeza la tarea. Llevará adelante reuniones con directivos de la alianza militar en Bruselas, Bélgica.
Trabajo, presente y futuro
De paso por Córdoba, el diplomático dijo a Cadena 3 que los inversores germanos no piensan en irse del país. Apoyó el ajuste de Milei. La Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana apuesta a vincular secundario y mercado.