¿Qué va a pasar con los precios de los alimentos en diciembre?

Si bien la baja de la inflación en comparación con el 2023 ha sido muy importante, todavía sigue siendo alta, alcanzando casi el 3%. Este miércoles el INDEC dará a conocer los datos de noviembre, pero algunas consultoras ya anticipan que los números no han podido perforar el piso del 3%.

En diálogo con Cadena 3, Germán Romero, director del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas, adelantó que para diciembre se esperan algunos aumentos, vinculados a la demanda y la cercanía de las fiestas.

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"En diciembre tenemos subas de alimentos que no deberían ocurrir, pero es diciembre, la única causa es esta", señaló.

En ese sentido, detalló que al incremento del 10% en la carne vacuna en los últimos días, se suma un incremento en promedio del 17,5%  para el pollo y la carne de cerdo. 

"Luego de eso tenemos subas en lo que es galletas dulces, en un promedio del 23%, tenemos también lo que es los lácteos, una suba del 3%, un 4% en lo que son yogures, un 4% en la leche, y después el queso cremoso entre 2 y 3%", enumeró.

También indicó que los artículos de limpieza han tenido una suba no generalizada, pero que ronda el 4%.

Si bien señaló que hubo subas de servicios y combustible, aclaró que esto "no tendrá el impacto que tuvo en los últimos meses". 

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"A lo largo de los años hemos visto que en diciembre ocurren subas que no tienen aplicación, por ejemplo, ya sabemos que la carne vacuna, la carne de pollo, la carne de cerdo, en enero con seguridad baja su precio, sin duda, indudablemente también lo van a hacer las galletitas dulces, y los otros productos que acabo de mencionar", expresó.

Según Romero, "indudablemente la demanda es mayor en diciembre, por las fiestas y también porque las familias van a tener algún dinero extra con el cobro del medio aguinaldo".

Por último consideró que este incremento en los alimentos impactará en los datos de inflación en general y estimó que la misma se podría colocar por encima del 3% durante el último mes del año.

Informe de Guillermo López