Productores lecheros calificaron como "crónica anunciada" la quiebra de SanCor
El presidente de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe, Roberto Perracino, sostuvo en Cadena 3 que la decisión era previsible y la consideró "lo más sano" para cerrar un proceso de años de crisis.
17/04/2026 | 08:20Redacción Cadena 3
FOTO: La láctea SanCor pidió su quiebra: debe US$ 120 millones y 8 meses de salarios.
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Radioinforme 3
El presidente de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe, Roberto Perracino, afirmó que la quiebra de SanCor era un desenlace previsible y consideró que la decisión de la cooperativa de solicitar su propia quiebra “fue lo más sano” ante el nivel de endeudamiento acumulado.
En declaraciones a Cadena 3, Perracino señaló que el final de la histórica empresa láctea “era una crónica anunciada”, en función del deterioro que venía atravesando desde hace años. “Los caminos estaban dados para salir para cualquier lado”, expresó, y agregó que, según la información disponible, avanzar con la quiebra permitió “aportar un poco de claridad y terminar con un proceso que comenzó hace muchísimos años”.
El dirigente indicó que, aunque no cuenta con cifras precisas, existen deudas pendientes con productores que no lograron cobrar por su producción en distintos momentos de crisis de la cooperativa. “En cada caída o cesación de pagos han ido quedando varios productores que no lograron cobrar”, sostuvo.
Perracino, quien además fue proveedor de SanCor durante años, describió el cierre como un hecho que deja “una sensación amarga” en el sector. En ese sentido, destacó el rol histórico de la cooperativa en el desarrollo de la lechería argentina y su impacto en la modernización del trabajo rural.
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“Fue una empresa que hizo grande la lechería”, afirmó, y recordó que llegó a posicionarse entre las principales del mundo. También subrayó que la cooperativa impulsó avances tecnológicos en los tambos y facilitó el acceso al crédito para productores, lo que permitió mejorar las condiciones de trabajo.
El dirigente planteó que la desaparición de SanCor marca el fin de un modelo vinculado a una fuerte identidad cooperativa y productiva. “Se nos va un artificio que fue muy importante en nuestra lechería”, expresó, y advirtió que el escenario actual muestra una mayor fragmentación del sector y una mayor presencia de empresas de capital extranjero.
Finalmente, Perracino consideró que el cierre de la cooperativa forma parte de un proceso más amplio de transformación en la actividad. “El mundo es un ciclo, la rueda gira y hoy toca esto”, concluyó.
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Entrevista de Sergio Suppo y Federico Aguer.
Lectura rápida
¿Qué afirmó Roberto Perracino sobre SanCor? Dijo que su quiebra era un desenlace previsible y que solicitarla fue lo más sano ante el endeudamiento acumulado.
¿Qué impacto tuvo el cierre de SanCor en el sector? Dejó una sensación amarga y marcó el fin de un modelo vinculado a la identidad cooperativa y productiva.
¿Qué rol tuvo SanCor en la lechería argentina? Fue fundamental para el desarrollo y modernización del trabajo rural, impulsando avances tecnológicos y facilitando el acceso al crédito.
¿Qué consecuencias se observan en el sector tras la desaparición de SanCor? Hay una mayor fragmentación del sector y una presencia creciente de empresas de capital extranjero.
¿Qué proceso más amplio mencionó Perracino respecto al cierre? Consideró que forma parte de un proceso de transformación en la actividad lechera.
