Expertos elegirán al mejor alfajor del mundo

1. Audio. Expertos elegirán al mejor alfajor del mundo

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2. Audio. "Entre Dos": la empresa de alfaljores mendocina que presenta variedades exclusivas.

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Entre este jueves y viernes se va a conocer cuál es el mejor alfajor del mundo, luego de que un jurado de 12 personas -conformado por 10 expertos y 2 personas del público en general- decidan los 16 finalistas.

En total se enviaron 250 muestras, de 50 empresas, no sólo de Argentina, sino también de Colombia, Ecuador, Brasil, Paraguay, Perú, Canadá, Países Bajos y España.

Juan Manuel Logiacco, jurado y sommelier de alfajores, dijo que durante estos dos días tendrá que probar por lo menos 354 alfajores.

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"El trabajo es lindo pero también hay que tener cuidado, tanto con la salud, porque si comes muchos alfajores te va a hacer mal y con lo que uno pone porque genera muchos amigos y muchos enemigos, porque empresas importantes no les gustó la reseña y se enojaron un poco", comentó a Cadena 3.

En Argentina se consumen 70 alfajores por segundo, aproximadamente 6.048.000 alfajores por día.

El primer Mundial del Alfajor tendrá lugar en el primer piso de la Galería Central, ubicada en Corrientes y Florida. La entrada es gratis pero hay que reservar tickets a través de la plataforma Eventbrite.

En diálogo con Cadena 3, Daniela Guzmán, de la empresa mendocina "Entre Dos", ganadores en 2017, 2018, 2020 y 2021 en la Fiesta Nacional del Alfajor de La Falda, presentó sus productos para competir.

Presentó cinco variedades de alfajores, entre las que destacó: el de hojaldre negro, que es cuadrado; el "alfacoco", que trae una tapita de puro coco relleno de dulce de leche y una tapita de chocolate negro; el de naranja, que trae chocolate negro con mermelada de naranja y por último el de chocolate negro con ron.

Además, contó que tienen una variedad que hicieron con una empresa de cerveza, que es un alfajor de chocolate y que en el corazón de dulce de leche tiene una reducción de cerveza negra con cacao amargo.

Informe de Ariel Rodríguez y Orlando Morales.

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