Madrouba, una opción para acompañar cualquier plato
Por Yeny Ortega.
31/05/2022 | 08:26Redacción Cadena 3
La gastronomía ocupa un lugar preponderante en la cultura qatarí. Hoy hablaremos del Madrouba (madruba), un sabroso plato de arroz, que puede acompañar a cualquier comida. Se elabora con leche, manteca, cardamomo, pollo, y se cuece a fuego lento durante horas hasta que se reblandece.
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Otro plato que no puede dejar de probarse en Qatar es el Luqaimat, en este caso un postre, que se trata básicamente de masa frita bañada en almíbar o miel.
Si bien en la región hay diferentes formas de preparación, los qataríes suelen hacerlo con manteca, leche, harina, azúcar, azafrán y cardamomo.
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Al hablar de gastronomía qatarí no se puede dejar de mencionar el Umm Ali, un postre que se parece mucho al budín y se elabora con pasas, frutos secos y leche condensada. Una vez horneado, se rocía con canela.
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