Operativo Verano 2022

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Nutria a la carta en el Hotel Boutique Roseus

Está ubicado en el camino hacia el hotel Viena, en Miramar de Ansenuza. Se especializa en ofrecer diferentes platos con una protagonista excluyente: la carne de nutria. Mirá.

22/01/2022 | 16:36

En el camino hacia el hotel Viena, en Miramar de Ansenuza, aparece un hotel boutique que se especializa en ofrecer diferentes platos con una protagonista excluyente: la carne de nutria.

"Es una carne bastante noble. Se puede hacer a la parrilla, a dos fuegos, al horno o al disco", le dijo el cocinero Gabriel Cuello a Matías Arrieta, el corresponsal de Cadena 3 que recorre esa zona de la provincia de Córdoba en el Operativo Verano.

Roseus, que también funciona como hotel, tiene una variada oferta de carne de nutria: al horno, al escabeche o como relleno de empanadas y sorrentinos.

Por último, Cuello detalló que tienen "platos de bondiola o pollo relleno desde 850 pesos; mientras que los de nutria valen 1.400 pesos, porque es una carne más cara".

Informe de Matías Arrieta.

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