Cocina con alma italiana en el corazón de Santa Rosa
Se trata de Nona Bertina, a cargo de Daniele, un ingeniero italiano que se animó a abrir un local gastronómico en la localidad de Calamuchita en Córdoba.
13/01/2022 | 23:55Redacción Cadena 3
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Audio. "Nona Bertina", cocina italiana en el corazón de Santa Rosa de Calamuchita
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Nona Bertina es un restaurante de cocina italiana que está en pleno centro de Santa Rosa de Calamuchita.
Lo interesante es que está a cargo de Daniele, un ingeniero italiano amante de la cocina, que se animó a abrir un local gastronómico.
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"Hace un año y medio abrimos en el centro. Hacemos cocina italiana tradicional: muchos tipos de pasta, carne y pescado", describió a Cadena 3 sobre el restaurante que abrió junto a su esposa, que sí había trabajado en cocinas.
"Soy ingeniero civil y vine para hacer un trabajo en una central. El amor de la cocina es de toda mi vida. Salía de la oficina para hacer cursos", reveló.
Daniele contó que ofrecen pesto genovés con piñones de pino y recetas propias, como ravioles de langostino y castañas o de molleja y nuez. También tienen muchas opciones de mar.
Un plato de spaghetti con salsa roja cuesta unos $ 600, mientras que uno de ravioles de langostinos y castañas con condimentos de pulpito y tinta negra unos $1.100.
El local está en el centro de Santa Rosa, sobre la calle Entre Ríos, a media cuadra de la peatonal.
Informe de Eugenia Iérmoli.
