Gastaldi Hermanos: pionera en certificación ambiental del maní en Argentina
La empresa familiar cordobesa obtuvo una Declaración Ambiental de Producto (EPD) para maní. Un hito que destaca su compromiso con la sostenibilidad y la calidad en la producción.
27/10/2025 | 21:41Redacción Cadena 3
FOTO: Gastaldi Hermanos
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La Argentina Posible
En el corazón productivo del sur cordobés, en General Deheza, una empresa familiar que nació hace 95 años acaba de alcanzar un hito histórico para Argentina y para la industria alimentaria mundial. Gastaldi Hermanos se convirtió en la primera empresa del planeta en obtener la Declaración Ambiental de Producto (EPD) para maní crudo y blancheado, una certificación internacional que valida el impacto ambiental de su producción bajo estándares científicos verificables.
“Es un reconocimiento que nos posiciona a nivel mundial y que nos llena de orgullo como empresa argentina”, destacó Franco Morra, gerente general de la firma, en diálogo con La Argentina Posible por Cadena 3. El certificado fue otorgado por el International EPD System de Suecia, con el apoyo técnico del INTA, INTI y el CONICET. “Nos sorprendió descubrir que nuestras prácticas productivas generan una huella de carbono hasta cuatro veces menor que la media mundial”, aseguró Morra.
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Un gigante silencioso del maní cordobés
Gastaldi Hermanos forma parte de las diez principales exportadoras de maní del país. Este año lograron una cosecha récord, con casi 50 mil toneladas de maní acopiadas, y el 95% de su producción se exporta a mercados exigentes como Europa. Desde un pueblo de apenas 16.000 habitantes, la empresa trabaja con foco en calidad, innovación y sustentabilidad.
“El mercado es muy competitivo y los consumidores del mundo quieren saber qué están comiendo y cómo fue producido. Por eso esta certificación ambiental es clave: demuestra con datos transparentes que el maní argentino se produce de manera sustentable”, aseguró Morra.
Innovación y futuro desde el interior
La historia de Gastaldi Hermanos comenzó en 1930 como un molino harinero. Décadas después incorporaron el maní como segunda unidad de negocio y hoy proyectan nuevos desafíos. “Estamos por abrir una nueva planta junto al Grupo Alimenticio Molino Fénix para producir harinas de legumbres, un mercado en crecimiento a nivel global”, anticipó Morra.
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Consultado sobre si cree en la Argentina posible, no dudó: “Creemos todo el tiempo. Y creemos que se puede construir desde el interior del interior, generando trabajo y desarrollo genuino”.
Desde General Deheza al mundo, Gastaldi Hermanos representa a esas empresas argentinas que transforman silenciosamente realidades. Innovación productiva, compromiso ambiental y espíritu exportador.
Entrevista de Fernando Genesir
