Sao, medialunas siempre recién hechas en Mar del Plata

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Las medialunas de Mar del Plata tienen fama internacional, pero las de Sao son famosas, además porque siempre están recién hechas.

Calentitas, llenas de almíbar, esponjosas y con rellenos deliciosos, las medialunas de Sao son las responsables de la larga fila que siempre se forma en la entrada del local.

“El que las conoce ya se habrá dado cuenta de que nuestros productos son frescos, siempre están en el horno”, dijo a Cadena 3 Paz, encargada del local de Sao ubicado en Constitución al 4.200.

Las medialunas se preparan con productos siempre frescos. Llevan, además, manteca y un proceso de pintado con almíbar.

“Las nuestras tienen un secreto. Hasta hace un tiempo se decía que era el agua de Mar del Plata que era dura. Pero lo cierto es que las nuestras no llevan agua”, contó Paz, sin revelar el secreto que las hace únicas.

Cada lata que va al horno tiene una capacidad para 4 docenas. Sólo en el local de Constitución, se vende alrededor de 30 latas por día.

El horno no descansa. El que pasa por Sao se lleva medialunas siempre calentitas. Pueden elegir las saladas, dulces, clásicas, rellenas de avellana, membrillo, pastelera, chocolate, crema cítrica y glaseadas.

La docena de medialunas clásicas cuesta $550. La docena de rellenas cuesta $940 y se pueden combinar como quieran.

Informe de Micaela Rodríguez.

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