Degustación de cabrito, otro de los placeres de La Falda

“La carta es muy amplia, hay cortes de parrilla y muy buenos platos de cocina internacional, pero el turista siempre viene a buscar el cabrito”, dijo a Cadena 3 Gustavo Pérez, encargado de Blas de Rosales.

“Es un plato característico de esta zona”, añadió.

El afamado plato se prepara de dos formas: braseado (al horno, con verduras y cocinado en su propio jugo) o a la parrilla de leña (la clásica receta serrana).

Una abundante porción de cabrito, con una empanada de carne como entrada y una guarnición que puede ser papas fritas o ensalada, cuesta $950.

El restaurante se encuentra ubicado en la Av. España al 1300 y abre todos los días de 12 a 15.30 y de 21 a 00.

Informe de Micaela Rodríguez.

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