Día del Celíaco: cuánto cuesta comer sin TACC en Córdoba
Tartas, medialunas, empanadas y panificados pueden costar hasta el doble que los productos tradicionales. Aunque cada vez hay más oferta y mejor calidad, sigue siendo un desafío para el bolsillo.
05/05/2026 | 17:04Redacción Cadena 3
FOTO: Día del Celíaco en Córdoba
En el marco del Día Internacional del Celíaco, Cadena 3 recorrió locales especializados y consultó a Matías Cuevas, responsable de un emprendimiento que elabora productos dulces y salados sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno).
"Tenemos algunos productos dulces, como tartas y tortitas. Por un lado tenemos panificados, ya sean las típicas medialunas, criollitos, cuatro tipos de variedades de galletas", detalló a Cadena 3.
El costo de los productos sin gluten se eleva considerablemente en comparación con los convencionales.
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El local ofrece una amplia variedad: tartas saladas individuales a $7.700, tartas dulces a $5.800, tortitas a $6.500, un cuarto de criollitos a $6.000, un pancito de medio kilo sin gluten ni lactosa a $7.300, medialunas a $1.400 cada una, empanadas a $2.600, alfajores a $2.700 y pastas frescas rellenas (8 unidades) a $5.800.
"En productos libres de gluten podemos encontrar hasta el doble del precio de un producto con gluten", explicó Matías Cuevas.
"Al principio, la gente que teníamos eran personas que eran celíacas o intolerantes al gluten. Pero posteriormente, me han comentado que han venido porque lo están eligiendo como estilo de vida o porque tienen alguna otra patología", comentó Cuevas sobre el crecimiento en la clientela.
Informe de Celeste Benecchi.
Lectura rápida
¿Qué se celebra en el artículo? Se celebra el Día Internacional del Celíaco.
¿Quién es Matías Cuevas? Es el responsable de un emprendimiento que elabora productos dulces y salados sin TACC.
¿Cuándo se realizó la consulta? La consulta se realizó en el marco del Día Internacional del Celíaco.
¿Dónde se encuentran los productos mencionados? En un local especializado en productos sin gluten.
¿Por qué son más caros los productos sin gluten? Porque el costo de los productos sin gluten se eleva considerablemente en comparación con los convencionales.
