Bullanga festejó la "Navidad de la Milanesa" en Córdoba

El bodegón cordobés Bullanga festejó la "Navidad de la Milanesa" en pleno centro de la ciudad de Córdoba durante la noche de este jueves.

En el marco del Día Nacional del Sándwich de Milanesa, que se celebra este viernes 18 de marzo, el emblemático restaurante de Córdoba sacó las mesas a la calle y preparó un festejo especial.

Con apoyo de la Municipalidad de Córdoba, cerraron la circulación de la calle Caseros y sonó música en vivo, ofrecieron sándwiches al paso y bebidas para acompañar.

Su propietario, Nadin Rica, contó a Cadena 3 que se les ocurrió celebrar desde la víspera. “Festejamos la alegría de lo simple con un sanguchito de milanesa”, dijo desde su local.

Rica es tucumano, llegó a Córdoba como estudiante hace 14 años y decidió quedarse para “aportar un granito de pan rallado y traer un poco de la cultura (de su provincia)”.

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Según cuenta la historia, el Día Nacional del Sándwich de Milanesa se celebra en conmemoración al fallecimiento de José Norberto “Chacho" Leguizamón, un emblemático sandwichero tucumano.

"Chacho" comenzó con la venta de este plato en 1962 en las calles de Tucumán y, cuando murió en 2010, su marca quedó en el calendario de todo el país. En 2015, su hija decidió volver a abrir el local y continuar con la tradición.

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Bullanga es un bodegón, ubicado en Caseros y Belgrano, que hace unos seis años ofrece el clásico sándwich tucumano en diferentes versiones: simple, completa y especial.

También tiene opciones para vegetarianos con zapallito o berenjena y opciones para veganos con arroz yamaní y lentejas. El local recrea un bodegón porteño con espacio para comer en el lugar y opción para llevar.

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Entrevista de "Viva la Radio". Informe de Jorge Mercado.