Rincones del país

Caliente, tibio y frío, las variantes del clásico mate

Desde Misiones, Avelina Viscapipichi, de la Casa del Mate, explicó a Cadena 3 qué se debe tener en cuenta al momento de cebar la tradicional bebida argentina.

20/09/2021 | 14:28

El 80 por ciento de la producción de yerba del país sale de Misiones a través de más de 200 marcas.

Cada una tiene sus diferencias, en compuestos, tipos de triturados y demás, pero todas tienen el mismo fin: ser el componente principal para que un argentino, en cualquier parte del mundo, disfrute de un buen mate.

Ya sea con agua caliente, tibia, fría o con hielo, esta infusión no conoce de región o edad de su tomador. 

Avelina Viscapipichi, titular de la Casa del Mate, en Apóstoles, Misiones, contó a Cadena 3 a qué temperatura ceban el mate: el primero con agua a 40ºC y el resto a 80ºC.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

El secreto, según expresó, está en no “quemar” la yerba. “Cualquier mate que se prepare con amor, vale. No hay norma, ni ley, aunque dicen que está prohibido poner azúcar. Es algo muy personal, cada persona lo toma como le gusta”, dijo a Cadena 3 la especialista.

Recordó que tradicionalmente se cebaba en una calabaza o porongo y que “hoy por hoy está bastante disperso". "Tiene que ver con los gustos de cada uno”, agregó.

Mencionó que, al ser el mate una infusión nacional, “hace que en diferentes partes del país se lo tome de distintas maneras”.

En cuanto al tereré contó que es muy común, en la Mesopotamia, ver a jóvenes tomando mate, pero con agua fría, lo que allí le llaman “tere”.

“Nació en la guerra de la triple alianza cuando no se podía calentar el agua porque si hacían humo, los adversarios los verían”, señaló.

Informe de Agustina Vivanco.

Te puede interesar

Efemérides

Antes del Día de San Valentín, en Argentina ya se celebraba el día de los Novio. Conocé por qué acá.

Tragedia en Buenos Aires

Ocurrió este sábado en el Hospital Materno Infantil, en Mar del Plata. El hombre está acusado de haber atacado a golpes al niño. Su pareja y la madre del menor denunció que era víctima de violencia de género.

Audio

Rincones del país

Carolina, de la Ruta del Té, explicó a Cadena 3 que el 95% del producto, que se produce en Argentina, se exporta.

Trágico hecho en Misiones

Una mujer fue detenida este miércoles, acusada de incendiar la casa de su pareja mientras éste dormía con su hijo de 8 años.

Lo último de Sociedad

Sucede Ahora

Ambos afrontarán una audiencia imputativa, tras ser detenidos junto a dos menores de edad. El agente pelea por su vida en el Hospital de Emergencias Clemente Álvarez.  

Protesta por inseguridad

Tras una jornada de paro y movilización por hechos de robo a trabajadores de la recolección, tuvieron una reunión “positiva con el ministro de Seguridad. El servicio se repone a las 6 del sábado.  

Audio

FILBA Mar del Plata

La autora de El Fin del Amor estuvo en el FILBA en un conversatorio con el autor Guillermo Martínez, entre otras actividades de este Festival Nacional de la Literatura. 

Audio

Nueva suba

Lo informó este viernes la Secretaría de Transporte. La medida regirá desde las 0 del sábado. El incremento en las tarifas será del 29,8%.

Violencia de género

El mismo estudio indica que la víctima teme recibir alguna agresión por parte del entorno del futbolista colombiano y que padece "vergüenza, miedo, temor a salir a la calle y trastornos de sueño".

Comentarios

Lo más visto

Certamen continental

River Plate se enfrentará a Vélez Sarsfield, mientras que Boca Juniors volverá a jugar ante Corinhtians de Brasil. Talleres y Colón protagonizarán el segundo cruce argentino. Estudiantes irá ante Fortaleza.

Audio

Lucha contra la inflación

Lo anunció el ministro de Economía, Martín Guzmán, en la explanada de la Casa de Gobierno, acompañado por el cosecretario de la CGT, Héctor Daer, y el titular de la cámara de diputados, Sergio Massa.

Audio

3

Tragedia de Circunvalación

Lo resolvió por unanimidad la Cámara Novena del Crimen. El tribunal aplicó por primera vez en Córdoba la figura de homicidio simple con dolo eventual, como pidieron el fiscal y la querella.

Juan Federico

Juan Federico

Tragedia en Circunvalación

Recibió nueve años de prisión y quedó detenido. Por primera vez en Córdoba, se aplicó la figura de dolo eventual en un siniestro vial con saldo fatal.

Tragedia de Circunvalación

Un crudo video realizado por la Investigación de Hechos Viales muestra el fatal siniestro ocurrido en mayo de 2021.  

Ahora

Audio

Lucha contra la inflación

Lo anunció el ministro de Economía, Martín Guzmán, en la explanada de la Casa de Gobierno, acompañado por el cosecretario de la CGT, Héctor Daer, y el titular de la cámara de diputados, Sergio Massa.

Lucha contra la inflación

El Presidente indicó que la modificación del tributo es una “decisión importante para seguir recuperando el ingreso de nuestro pueblo”.

Audio

2

Rumbo a 2023

El radicalismo buscará dar una muestra de unidad, opuesta a las diferencias internas que exhiben el PRO y el oficialismo

Mercado cambiario

La divisa norteamericana retrocedió un peso respecto a la jornada del jueves. De esta manera, la brecha respecto al cambio oficial minorista es de 66%.

Certamen continental

River Plate se enfrentará a Vélez Sarsfield, mientras que Boca Juniors volverá a jugar ante Corinthians de Brasil. Talleres y Colón protagonizarán el segundo cruce argentino. Estudiantes irá ante Fortaleza.