Inflación en Córdoba

Almaceneros: la canasta básica ya alcanzó los $108.000

Vanesa Ruiz, gerenta de la institución, mostró a Cadena 3 su preocupación por los cambios de hábitos de las familias. "Ofrecer un café con leche es un lujo", dijo.

18/05/2022 | 08:42

Redacción Cadena 3

Vanesa Ruiz, gerente general del Centro de Almaceneros de Córdoba, indicó a Cadena 3 que la Canasta Básica Alimentaria en la provincia alcanzó los $108.000 y mostró su preocupación por los cambios de hábitos de consumo de las familias. 

"Hubo un 28,53% de incremento de alimentos. Las familias hace rato implementaron la elección de segundas marcas, eso en el 100% de los hogares", destacó. 

La inflación para abril llegó a un un 6,68%, y si bien fue levemente menor a la de marzo, destacó que "las familias recortan de su presupuesto lo que más aumenta".

En esta bolsa caen sobre todo los lácteos, con una caída de 48,12% en la compra de quesos, un 42% en el consumo de carne y un crecimiento de un 58% en las infusiones, que se utilizan para reemplazar el café y la leche. 

"Las familias compran lo que les alcanza, 500 o 600 pesos de carne molida, por ejemplo. Ningún padre o madre elige ofrecer una taza de té en detrimento de lo que es un vaso de leche, lo primero que se hace es seleccionar la leche. Hoy ofrecer un café con leche es un lujo. Hoy se estira la leche con el té", lamentó.

"Se están perdiendo nutrientes esenciales atados al costo de los productos", concluyó.

Entrevista de Miguel Clariá. 

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