El consumo sigue bajo y en los supermercados cambiaron los hábitos de compra
Sergio Cassinerio, referente del sector supermercadista rosarino, habló en Cadena 3 Rosario y dijo que los clientes operan diferente a otras épocas y reveló que los números de ventas de 2026 se ubican debajo de los registrados en 2025. “El año viene duro”, lamentó.
30/06/2026 | 07:05Redacción Cadena 3 Rosario
FOTO: El consumo en los supermercados rosarinos no repunta.
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Audio. El consumo sigue bajo y en los supermercados cambiaron los hábitos de compra
Radioinforme 3 Rosario
Desde la Cámara de Supermercadistas, el panorama es claro. Su representante, Sergio Cassinerio, aseguró que la actividad continúa resentida y que incluso los niveles de ventas se ubican por debajo de los registrados el año pasado. "Es un año que viene duro. Si lo comparamos con el año pasado, estamos algo más abajo todavía, de manera que tenemos que seguir adaptando las estructuras y los costos a este tipo de consumo y de ventas", afirmó.
El dirigente explicó que la retracción no responde únicamente a la situación económica, sino también a una transformación en los hábitos de compra de los consumidores. "Por un lado puede estar dominado por la crisis, pero también hay un cambio de hábito donde ciertos productos se están saliendo del radar de consumo de la gente", sostuvo.
Entre los rubros más afectados aparecen las bebidas y los productos enlatados. Según Cassinerio, "el vino, la cerveza, las gaseosas y los enlatados están mostrando una baja importante en las ventas", una tendencia que obliga a las empresas a revisar sus estrategias comerciales.
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El supermercadista ejemplificó el cambio con un comportamiento cotidiano que prácticamente desapareció. "Antes era normal tener en la casa una lata de duraznos en la alacena por si alguien venía. Eso no existe más", señaló, al describir cómo los consumidores priorizan únicamente las compras indispensables.
La caída de la demanda también impactó en la oferta disponible. En algunos productos, como sardinas, caballa o atún, la variedad de marcas prácticamente desapareció debido al escaso movimiento comercial, mientras que las industrias comenzaron a reducir el tamaño de los envases para mantener precios accesibles.
"Han bajado los mismos packaging de los productos. Se hacen presentaciones más pequeñas para evitar aumentos y seguir siendo una opción para el consumidor", explicó Cassinerio, quien advirtió que el consumo continúa siendo uno de los principales desafíos para el comercio minorista.
Informe de Fernando Carrafiello.
Lectura rápida
¿Cuál es la situación actual de las ventas en supermercados?
Las ventas en supermercados están por debajo de los niveles del año pasado, según Sergio Cassinerio.
¿Qué factores afectan la actividad de los supermercados?
La actividad se ve afectada por la situación económica y un cambio en los hábitos de compra de los consumidores.
¿Cuáles son los rubros más afectados?
Las bebidas y los productos enlatados son los rubros más afectados, con una baja importante en las ventas.
¿Qué cambios se observan en los hábitos de consumo?
Los consumidores priorizan compras indispensables, eliminando productos que antes eran comunes en los hogares.
¿Qué medidas están tomando las empresas?
Las empresas están reduciendo el tamaño de los envases y revisando sus estrategias comerciales para mantener precios accesibles.
