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Operativo Invierno 2021

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La Bodeguita de Nilda y Beto, comida casera en Chilecito

El periodista de Cadena 3, Juan Pablo Viola, visitó este atractivo de La Rioja, ubicado en la ruta 14, en el camino que va a Santa Florentina. Mirá.  

20/07/2021 | 17:27

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A 500 kilómetros de Córdoba capital, en la ruta 14, por el camino que va a Santa Florentina, en La Rioja, se encuentra La Bodeguita de Nilda y Beto, un lugar de comida tradicional y bien hogareña.

El lugar es, por demás, acogedor, cálido y familiar. Atiende Alejandro, quien además de ser el dueño de casa, es el chef. 

Su comida podría definirse como autóctona y de autor: cazuela de cabrito, estofado de cerdo, humita, canelones de verdura y pastel de papa.

“La idea es ofrecer comida autóctona, un poco aggiornada a los tiempos modernos”, dijo a Cadena 3.

Para maridar, un vino Raza Argentina con siete meses de estacionamiento en barrica de roble francés.

 Acompaña la mesa un pan casero de masa madre que ha leudando durante cuatro días y se ha cocinado a fuego de hogar.

Y de postre, por si fuera poco, panqueques de dulce de leche con licor de nuez, sobre nido de crema.

Los platos con entrada (sin bebida) rondan los $1.200 pesos.

Informe de Juan Pablo Viola.

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