Cocina peruana: aprender de la cultura a través de la gastronomía
En Córdoba, son numerosos los espacios donde se puede encontrar esta comida elogiada en todo el mundo.
18/04/2024 | 18:00Redacción Cadena 3
FOTO: Cocina peruana: aprender de la cultura a través de la gastronomía
La gastronomía peruana fue reconocida y elogiada por chefs de todo el mundo. Es una de las más prestigiosas y completas.
En Córdoba, se pueden encontrar varios lugares donde degustar esta rica comida. Mariana Asán, en su sección "Los imperdibles", presenta tres recomendaciones.
El lugar destacado es Sarsa, en Villa Allende. Este restaurante fue creado por un grupo de amigos fanáticos de la comida peruana con la intención de ofrecer una experiencia culinaria única. El establecimiento combina la cocina peruana con otras culturas gastronómicas, como la japonesa.
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"El lomo salteado es uno de los platos clásicos que no deben perderse, si visitan Sarsa", recomienda la conductora de radio Heat. Además, menciona el "Suspiro limeño" como postre: "Es una crema con canela y arriba, un merengue".
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Daniel, uno de los dueños del restaurante Sarsa, explicó: "Somos cuatro socios, amigos. Teníamos la pasión por la comida peruana. Es la salsita que vas a ver arriba de todos los platos, que le da su saborcito peruano a todo".
Mariana Asán invita a los seguidores a probar estas experiencias culinarias y aprender sobre otras culturas a través del paladar: "Vayan a comer comida peruana. Nos animemos a vivenciar, a aprender sobre otras culturas a través de la cocina".
Informe de Mariana Asán.
