Descubriendo Siena: la curiosa carrera de caballos en la Piazza del Campo
27/05/2025 | 09:15Redacción Cadena 3
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Siempre Juntos
Bajo un sol de primavera, estamos en Siena, en el centro de Italia, a 230 kilómetros de Roma y a 11 mil kilómetros de Argentina.
Caminar por Siena es como caminar por la historia medieval. Esta ciudad de la Toscana, considerada una de las más bellas de Europa, ofrece lugares imperdibles, como la histórica Piazza del Campo.
La Piazza del Campo es una obra de arte fusionada con el paisaje circundante. La ciudad, que estuvo amurallada y perteneció a griegos y romanos, conserva su patrimonio, incluyendo las bellísimas puertas de ingreso a la ciudad.
En la Plaza del Campo se desarrolla el Palio de Siena, un evento que ocurre dos veces al año, en julio y agosto. Se trata de una carrera de caballos que representa a los barrios de la ciudad y es un festival del pueblo, donde cada barrio tiene su caballo.
El Palio es más que una carrera; es una celebración que involucra a toda la comunidad. Cada barrio se une para apoyar a su caballo, creando un ambiente festivo en el centro de la plaza. Mientras tanto, las motitos típicas de Italia recorren las angostas callecitas.
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Hoy teníamos una nota prevista en Montalcino, la cuna del vino, y nos encontramos en la calle con Roberto Cipresso, un prestigioso enólogo italiano conocido por su extensa experiencia en la producción de vinos, especialmente en Argentina. Fue sorprendente cruzarnos en este lugar tan lejano y familiar.
Roberto compartió su visión sobre el Palio, destacando que, más allá de la competencia, lo importante es que el enemigo pierda, un concepto que tiene una esencia medieval.
Además, cabe destacar que recibimos mensajes de oyentes que están en Siena, incluso una invitación a un asado, aunque preferimos disfrutar de la pasta local.
Hablando de la gastronomía, la pasta típica de aquí es un tallarín más grueso, acompañado de una deliciosa salsa cacio e pepe, que combina queso pecorino y pimienta. Esta es la esencia de la cocina italiana que queremos disfrutar.
Así que, mientras exploramos Siena, celebramos la historia, la cultura y la comida que nos une.
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