Operativo Verano 2021

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La humita, un plato a descubrir en San Pedro de Colalao

La villa turística tucumana tiene muchas delicias gastronómicas para disfrutar, pero sin dudas el más tradicional es aquel plato preparado exclusivamente con productos de la zona.

09/02/2021 | 22:14

Para llegar, el visitante deberá tomar, desde la ciudad capital, la Ruta Nacional Nº 9 hacia el norte y tras recorrer aproximadamente 65 kilómetros hasta la intersección con la Ruta Provincial Nº 311 deberá continuar 25 kilómetros más hasta llegar a dicha localidad

La villa veraniega está enmarcada por los ríos Tipas y Tacanas y cuenta con innumerables atractivos para esperar al turista.

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San Pedro de Colalao es el lugar ideal para realizar trekking, mountain bike, cabalgatas y travesías en cuatriciclo. También cuenta con variadas opciones de alojamiento y gastronomía.

En este sentido, el delegado comunal, Walter Mamaní, comentó a Cadena 3 que el pueblo está muy identificado con la gastronomía de la zona, especialmente con la humita.

"Hacemos varias actividades relacionadas al tradicional plato, como es la competencia a la mejor humita de pueblo. Esto es con la idea de mantener vigente esta comida que nos representa", agregó.

Explicó que la humita es preparada con choclo y zapallo sembrado en la zona, y el queso criollo producido por ellos propios. "Así que todo es de la región, y por eso la característica de lo hace tan rico y de buena calidad", expresó.

Respecto a la forma de cocina, sostuvo que cada restaurante tiene estrategia, pero que con todos son de buena calidad, tanto los hechos en chala como a olla.

Informe de Gabriel Melián.

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