El Campeonato Federal del Asado atrajo todos los paladares en Capital Federal
Un jurado de expertos eligió al campeón 2023. Fueron 24 competidores que representaron a todas las provincias y a CABA. Además hubo música en vivo y 50 puestos para degustar los mejores platos.
19/06/2023 | 22:24Redacción Cadena 3
El formoseño Héctor Germán Caballero, de 32 años, se consagró este lunes ganador de la quinta edición del Campeonato Federal del Asado que se llevó a cabo en la Avenida 9 de Julio entre los 24 participantes que representaron a las 23 provincias del país y a la Ciudad de Buenos Aires.
El evento estuvo dividido por sectores: campeonato, parrillas y escenario.
Caballero, oriundo de Clorinda y desde muy chico vinculado a la gastronomía para ayudar a sus padres, se quedó con el certamen.
Todos los participantes tuvieron el desafío de preparar cuatro distintos cortes de carne y una variedad de verduras en el lapso de una hora. Este festín culinario fue entonces presentado al jurado de expertos para su evaluación minuciosa.
"El orgullo que me provoca representar a Formosa en este prestigioso torneo no me entra en el pecho. Llego ansioso y con el corazón en la mano, para entregar lo mejor de mí", remarcó el ganador durante la competencia.
Para competir, Caballero eligió una bondiola de cerdo a punto, unos riñones a punto y un lomo de surubí como plato regional elegido, mientras que en la final optó por una tira de asado, chorizo y morcilla, y medialuna de vacío, todos sacados en su punto.
Además de los sabores, habrá una gran cantidad de números artísticos que permitirán combinar todos los sentidos.
El público pudo recorrer los puestos de venta con diferentes parrillas, fiestas nacionales y colectividades, y un escenario con propuestas culturales.
Se trató de la quinta edición de este evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad de Buenos Aires por medio de BA Capital Gastronómica.
El precio de la porción es de 800 a 1.500 pesos dependiendo la elección.
Informe de Orlando Morales.
