Cómo TikTok transformó la gastronomía en Argentina y sus hábitos alimenticios

Buenos Aires, 24 mayo (NA) -- A lo largo de los años, las tendencias gastronómicas se han forjado en restaurantes, libros de cocina y programas de televisión. Sin embargo, hoy en día, las redes sociales han ganado protagonismo, con TikTok como un espacio clave donde muchas de estas tendencias emergen.

La plataforma se ha convertido en un lugar donde millones de personas descubren recetas, experimentan con ingredientes y redefinen sus hábitos alimenticios a través de vídeos breves. Un informe al que accedió la Agencia Noticias Argentinas revela que TikTok, además de entretener, actúa como un motor de descubrimiento cultural, donde la inspiración se traduce en acciones concretas en la vida cotidiana.

En Argentina, esta influencia se manifiesta a través de una comunidad activa conocida como #FoodTok, donde cocinar, aprender nuevas técnicas y explorar alimentos y sabores se ha convertido en parte del consumo habitual de contenido.

En el último año, en Argentina, hashtags como #Cocina han superado los 10.000 millones de visualizaciones y generado más de 91.000 contenidos, mientras que #Recetas ha alcanzado los 3.000 millones de visualizaciones con más de 55.000 publicaciones. Otros hashtags como #Asado (942 millones de visualizaciones), #FoodTok (357 millones) y #QueComoEnUnDia (136 millones) evidencian la diversidad de intereses y el nivel de participación de los usuarios en torno a la comida.

De mirar recetas a cocinar todos los días

El impacto de esta red social en la cocina diaria es cada vez más notorio. Datos de TikTok Insights muestran que la plataforma no solo inspira a las personas sobre qué cocinar, sino que también les motiva a hacerlo en su rutina diaria.

En Argentina, el 71% de los usuarios utiliza TikTok para buscar recetas, mientras que el 68% asegura que cocina en casa todos los días, lo que indica un cambio significativo en la relación con la cocina: el contenido ya no se limita a inspirar, sino que se traduce en acción.

Además, la cocina se ha vuelto una experiencia colectiva, ya que los usuarios no solo consumen recetas, sino que las prueban, adaptan y comparten sus propias versiones. En este proceso, más de la mitad de los usuarios argentinos (54%) se identifican como "foodies", y el 55% sostiene que TikTok les permite explorar nuevos hábitos alimenticios y adquirir conocimientos gastronómicos.

Así, una receta puede volverse tendencia en cuestión de horas. Desde preparaciones rápidas para el día a día hasta platos más elaborados, el aprendizaje se desarrolla de manera abierta, colaborativa y accesible.

Cuáles son las tendencias

Uno de los fenómenos más destacados de #FoodTok es la rapidez con la que surgen y evolucionan las tendencias gastronómicas. Ingredientes, técnicas o platos que aparecen en un video pueden multiplicarse en miles de versiones creadas por usuarios de todo el mundo. Recientemente, ingredientes como el matcha o el pistacho se han vuelto virales gracias a recetas compartidas por creadores, que luego son replicadas por la comunidad.

Esta dinámica también afecta el mundo offline: restaurantes y propuestas gastronómicas pueden ganar visibilidad a partir de reseñas o recomendaciones virales en la plataforma.

Cada vez más personas utilizan TikTok para descubrir nuevos lugares para comer, ver experiencias reales de otros usuarios y tomar decisiones sobre dónde ir, lo que demuestra cómo la conversación digital influye tanto en lo que las personas cocinan como en lo que eligen consumir fuera de casa.

Del descubrimiento a la compra

La influencia de #FoodTok se extiende más allá de la cocina: también impacta en cómo las personas eligen qué alimentos comprar. Según datos de TikTok Insights, 7 de cada 10 usuarios argentinos revisan la etiqueta nutricional antes de adquirir alimentos o bebidas, evidenciando una mayor atención a la calidad de los productos.

Además, el contenido tiene un impacto directo en las decisiones de compra, ya que el 41% de los usuarios afirma haber adquirido un producto tras verlo relacionado con alimentos o bebidas en TikTok. Asimismo, uno de cada dos usuarios considera más relevantes a las marcas que están presentes en la plataforma.

Hoy, las personas descubren qué cocinar, qué ingredientes probar o qué tendencias gastronómicas explorar, desde recetas simples hasta platos virales, mostrando cómo la cultura culinaria se reinventa en tiempo real.

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