Recorriendo Córdoba

Una bodega que combina comodidad y equilibrio con lo natural

Ana Jordan, dueña de la bodega Aráoz de Lamadrid, recibió a Siempre Juntos y contó cómo nació este proyecto que hoy es una de las perlas de San Javier, en el Valle de Traslasierra. 

30/07/2021 | 10:18

Ana Jordan, dueña de la bodega Aráoz de Lamadrid, recibió a Siempre Juntos para un programa distinto y contó qué ofrecen en este paraíso perdido en San Javier.

"Cuando nosotros nos vinimos a vivir aquí hace 10 años, nos fuimos enamorando del lugar, de su gente, de su biografía, la naturaleza y nos permitimos soñar", contó a Cadena 3

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Fue entonces que la belleza del lugar los inspiró a crear algo para que más gente vaya a conocerlo.

"Dijimos: 'es un lugar bellísimo, hay que cuidarlo y además hay que agregarle valor'. Se tiene que conocer esa energía, que circule en todo el Valle de Traslasierra", expresó.

La bodega ofrece tanto hospedaje como visitas, en un lugar atravesado por todo tipo de arte y paisajismo que, según explicó "se hizo interviniendo lo menos posible en el monte". 

"Se, acompaña y se fomenta la belleza del monte. Preservamos muchísimo lo que son las plantas nativas en las aromáticas", indicó. 

"Hay treinta estanques que tienen en nenúfares y lotos. Hay variedades de salvia y toda la comida la preparamos de forma casera con las frutas de la zona", agregó.

Entrevista de Agustina Vivanco. 

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