La nutria, gran protagonista de la gastronomía de Miramar de Ansenuza
Se trata de un plato típico de la zona. Para probarlo, se puede visitar el restaurante Don Prego que la sirve a la parrilla con guarnición y entrada. La cocción es de unos 45 minutos.
09/02/2023 | 16:32Redacción Cadena 3
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Cada rincón del país tiene algún sello identitario tanto en lo gastronómico como en lo turístico. En Miramar de Ansenuza, el plato protagonista es la nutria, un animal que se cría en muchas partes de la zona.
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Un lugar para poder probarla es Don Prego, un restaurante ubicado en Córdoba 333, que la sirve a la parrilla. "Es el plato típico de acá y es uno de los que mas se vende. Es un animalito de unos 4 o 5 kg y lo hacemos deshuesado a la parrilla", dijo a Cadena 3 Catriel Correa, dueño del lugar.
Quienes lleguen hasta este lugar pueden disfrutarla con entrada de empanadas y guarnición por $2.700 la porción. Don Prego atiende tanto al mediodía como a la cena.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
