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66° edición

El concurso del tamal de charqui se reeditó en Tilcara

El ganador del certamen culinario fue Luciano Vilte. La directora de turismo de esa ciudad jujeña, Roxana Puca, habló con Cadena 3.

25/01/2023 | 19:53

Redacción Cadena 3

Entre las múltiples actividades de la 66° edición del "Enero Tilcareño", turistas y pobladores disfrutaron de una jornada plena de sabor con el concurso del tamal de charqui, del que participaron 10 candidatos y candidatas que contaron sus recetas, realizaron una demostración y degustación. 

Siguiendo la tradición familiar, "el ganador del concurso de tamales fue Luciano Vilte; se valoró la suavidad de la masa de maíz y el sabor del relleno, con las proporciones justas de charqui", dijo a Cadena 3 la directora de turismo de Tilcara, Roxana Puca.

Las actividades seguirán el 26 de enero con la inauguración de la muestra de pintura del Colectivo Tierra viva, de Salta, en el museo "Soto Avedaño".

El 27 de enero será el "Taller introductorio a la alquimia vegetal", en Estrella azul; luego, el "Taller de artes visuales en LSA para infancias" en plazoleta Antonio Peloc; y el teatro para las infancias con la obra "El vals de Alba", con la compañía de marionetas "El Cangrejo".

El 28 de enero se realizará un "Taller de códigos andinos" – 7 leyes internas de la humanidad, en el Salón Municipal, clases de zumba, folclore y saya en Plaza Central y una ceremonia con medicinas de la tierra, en barrio Villa Florida. 

Por último, a las 19 horas de ese día será el acto de cierre del "Enero Tilcareño" en Plaza Central y el lanzamiento del carnaval. Al finalizar la jornada se elegirá "la paisana del Enero Tilcareño".

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