Sergio Romero: "Me despierto con los olores de Córdoba"

Sergio Romero es un cordobés de pura cepa. Nació en barrio Villa Páez, hijo de una enfermera del Hospital de Clínicas. Desde chico y por su altura lo llamaban “Pulga”. 

Dejó la facultad para irse a ver su hermano que vivía en Costa Rica. Esto pasó hace 30 años, ahora, casado y con hijos administra un emprendimiento gastronómico en la isla.

Busqué un mapa y hay 10 centímetros que nos separan. ¡En diez días estoy! No fue nada fácil 

“A la vuelta de mi casa, la Mona hizo 'Vuelvo a vivir, vuelvo a cantar', 'Muchacho de barrio” es lo primero que recuerda de su Córdoba querida, y directamente lo relaciona con su ídolo: La Mona Jiménez. “Córdoba es una pasión”, sentencia.

El "Pulga2 era estudiante de Agronomía. “Mi hermano estaba hace un año en Costa Rica, era pasar otra navidad sin él. Busqué un mapa y hay 10 centímetros que nos separan. ¡En diez días estoy! No fue nada fácil ”, cuenta Sergio. Pero esos 10 centímetros se convirtieron en miles de kilómetros y varios meses hasta llegar a la isla.

Fue un viaje por tramos. A dedo, Sergio conoció gran parte de América. “En Colombia estuve cuatro días esperando que llegue la balsa para que nos crucen a Panamá, me llené de piojos!” recuerda con humor. De ahí pasé a Panamá y luego a Costa Rica.

“Cuando vi a mi hermano, lloré por media hora”, aclara este trotamundo y buscavidas. Primero empresario textil, al poco tiempo vendió todo y se puso un foodtruck. El emprendimiento se llama “Master Che” que construyó junto a su esposa e hijos.

“Nosotros damos abrazos y saludos pese a no conocer a las personas. Tengo los mejores chorizos para choripan, ojos de bifes, lomo ancho” describe Sergio. Ya cuentan con dos camiones, uno que está ubicado en un parque de comidas y otro que es itinerante.

Luego de varios años en el país centroamericano, aclara que todos los días se levanta con el paisaje costarricense pero con los olores de Córdoba. “No se puede reemplazar a Belgrano o al Luifa” aclara.

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