EN VIVO
La previa
La previa
Una mañana para todos
La Popu
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Viva la Radio Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Informados
Informados
Informados
Viva la Radio
Viva la Radio
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Siempre Juntos Rosario
Ahora país
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ahora país
Ahora país
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
La Mesa de Café
Columna de Opinión
Radioinforme 3
En familia
Siempre Juntos Rosario
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3 Rosario
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Opinión
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Opinión
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Deportes
Viva la Radio Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Deportes
Turno Noche al Cuadrado
Deportes
Deportes
Turno Noche al Cuadrado
Deportes
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
Mercados
Siempre Juntos
Más Emisoras En vivo
Viva la Radio
Día Mundial del Pan
El pan es uno de los alimentos más antiguos. Con el tiempo se fue perfeccionando e industrializando, pero hacerlo en casa es un arte, un ritual especial. Mirá la receta y el paso a paso en el Facebook Live.
FOTO: Cómo hacer pan de masa madre en casa con sólo 3 ingredientes
FOTO: Cómo hacer pan de masa madre en casa con sólo 3 ingredientes
FOTO: La Ménsola está ubicado en Ricchieri al 3347, en Barrio Jardín.
FOTO: La Ménsola está ubicado en Ricchieri al 3347, en Barrio Jardín.
FOTO: La Ménsola está ubicado en Ricchieri al 3347, en Barrio Jardín.
/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/
Desde el año 2006, el Día Mundial del Pan se celebra cada 16 de octubre con el objetivo de promover su valor nutricional y su importancia en la dieta humana.
El pan es uno de los alimentos más antiguos. Con el tiempo se fue perfeccionando e industrializando, pero hacerlo en casa es un arte, un ritual especial.
Durante la pandemia, fue una de las recetas más replicadas en los hogares. Justamente fue durante la pandemia cuando Miguel Falcón, un venezolano que llegó a Córdoba en el año 2018, comenzó a hacer pan.
“Nunca antes había hecho pan”, reconoció en diálogo con Cadena 3.
Miguel y su novia Vanesa fueron perfeccionando la técnica, investigando sobre este noble alimento e incursionando en el mundo de la masa madre.
“Mucha gente le tiene miedo a la masa madre. Piensan que es difícil. Pero la masa madre lo único que requiere es tiempo y paciencia. Es lo más sano que hay porque la masa madre, justamente, se ‘come’ el gluten. El pan queda liviano”, explicó Miguel.
Y es que cualquiera puede preparar pan de masa madre con solo tres ingredientes, algo de tiempo y los utensilios y horno que tenga en casa.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Día Mundial del Pan
/Fin Código Embebido/
Para ello se necesita:
Harina (350 gr)
Agua (210 gr)
Sal (7 gr)
Masa madre (70 gr). Se prepara con 50 gr. de harina, 50 de agua.
Preparación:
-Mezclar la masa madre y el agua hasta desintegrar la masa madre.
-Integrar la harina y la sal a mezcla de agua y masa madre. Amasar hasta no que no quede ningún rastro de harina seca.
-Hacer fermentólisis durante 30 minutos (auto amasado).
-Hacer pliegues a la masa una vez cada 30 minutos durante dos horas.
-Poner la masa en una budinera o molde previamente engrasado.
-Fermentar durante 24hs en frío de heladera.
-Cocinar directo de la heladera al horno por 30 minutos, a una temperatura de unos 200° con una fuente con agua, tipo baño María, para generar vapor.
Tras la pandemia, Miguel y Vanesa eran tan buenos haciendo pan que abrieron su propio local: La Mensola.
El pintoresco espacio está ubicado en Av. Pablo Ricchieri al 3347, en el Paseo Mercado Jardín. Abre de martes a sábado de 9 a 21 y los domingos de 9 a 15.
Para cualquier consulta sobre la realización de la masa madre, pueden contactarse con La Mensola a través del Instagram @lamensola_.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
Te puede interesar
Madrugada accidentada
Ocurrió a la altura del partido bonaerense de San Isidro, lo que ocasionó el cierre de la traza central. Los lesionados fueron trasladados a un hospital, donde quedaron internados en observación.
Lucha contra el coronavirus
El reconocido infectólogo cordobés habló con Cadena 3 sobre la importancia de completar los esquemas de vacunación del Covid, la gripe y la neumonía. “Las tres patologías tienen vacunas”, aseveró.
La Mesa de Café
El Defensor del Pueblo de la Tercera Edad, Eugenio Semino, habló con Cadena 3 y explicó por qué un tratamiento puede llevar tanto tiempo en la obra social de jubilados y pensionados. Escuchá.
Lo último de Sociedad
Conflicto en el sector
El gremio ATE tomará la medida por 72hs en el SENASA. Consideran que el proyecto que busca aprobar el oficialismo deteriorará notablemente el funcionamiento de organismos estatales.
Mas ajuste
Nicolás Dujovne aseguró que "buena parte del ajuste" de Javier Milei se basa en la "licuación de las jubilaciones". También pidió eliminar la mayoría de los regímenes de privilegio.
Vino famoso
La estrella pop sostenía una botella de Malbec de la bodega Norton, cosecha 2019 en un posteo en redes sociales.
Historia de Autores
Sergio “Chingolo” Lemesma contó hoy en "Los Populares" con Colorete Gianola la historia de un hitazo de La Banda de Carlitos, “Jabón Chiquito”, uno de los preferidos.
Automotriz
A partir de una nueva resolución de la Superintendencia de Seguros de la Nación, el acarreo y la asistencia mecánica desaparecerán de las coberturas básicas que ofrecen los seguros de vehículos.
Opinión
En familia
El doctor Enrique Orschanski lanzó su primer segmento en Siempre Juntos y brindó tips para intentar mejorar la dinámica familiar a la hora de exigir y comunicar cosas a los más chicos.
La quinta pata del gato
Lo más visto
Acto en Buenos Aires
La expresidenta habló por primera vez desde que asumió Javier Milei, en un acto en Quilmes. Allí sostuvo que el "pueblo está sometido a un inútil sacrificio" y cuestionó el superávit anunciado: "No tiene sustento".
Conmoción en Chile
Ocurrió en la madrugada de este sábado en la localidad central de Cañete. El presidente del país vecino, Gabriel Boric, condenó el atentado en redes sociales y reunió a su gabinete para tomar medidas.
Inflación
Tras el DNU que derogó la ley de alquileres, se ajustan por el índice de locación. Experimentarán un incremento del 221%.
Conmovedor
El pequeño tiene una enfermedad compleja y necesita cuidados permanentes. Su familia lo dejó apenas nació y la profesional de la salud siempre lo estuvo cuidado. Se convirtió oficialmente en su mamá.
Automotriz
A partir de una nueva resolución de la Superintendencia de Seguros de la Nación, el acarreo y la asistencia mecánica desaparecerán de las coberturas básicas que ofrecen los seguros de vehículos.
Te puede interesar
Otra mirada
Fernando Genesir, junto al equipo del programa Vamos viendo, de La Popu, recorrió esa localidad del sur de Córdoba para mostrar que hay otra manera de vivir. Mirá el especial.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Crisis social
Patricia Heredia es voluntaria en una de las granjas donde se internan a personas que buscan cambiar su estilo de vida. "Es una escuela de vida porque enseña valores", comentó en Cadena 3.
Aniversario
El mecanismo le permitía girar y que la luz del sol siempre ingrese a la vivienda. Se cumplieron 20 años de su traslado al Museo de la Industria.
Thriller
Andrew Scott es el protagonista de la serie que brilla en el catálogo de Netflix.La dirigió Steven Zaillian en blanco y negro, tiene ocho episodios y una breve participación de John Malkovich.
Ahora
Contundente respuesta
El Presidente aseguró que el kirchnerismo dejó "60 por ciento de pobres".
Acto en Buenos Aires
La expresidenta habló por primera vez desde que asumió Javier Milei, en un acto en Quilmes. Allí sostuvo que el "pueblo está sometido a un inútil sacrificio" y cuestionó el superávit anunciado: "No tiene sustento".
Conmoción en Chile
Ocurrió en la madrugada de este sábado en la localidad central de Cañete. El presidente del país vecino, Gabriel Boric, condenó el atentado en redes sociales y reunió a su gabinete para tomar medidas.
Conflicto en el sector
El gremio ATE tomará la medida por 72hs en el SENASA. Consideran que el proyecto que busca aprobar el oficialismo deteriorará notablemente el funcionamiento de organismos estatales.
Automotriz
Ramón Ramírez, miembro de la Comisión Directiva de la Cámara de Industriales Metalúrgicos de Córdoba aclaró que la medida no afectará al mercado interno pero sí a la exportación.
Automotriz
A partir de una nueva resolución de la Superintendencia de Seguros de la Nación, el acarreo y la asistencia mecánica desaparecerán de las coberturas básicas que ofrecen los seguros de vehículos.