Campo TEC premió a docentes del Ipea 343 de Los Cocos
Néstor Nozzi y Melina Galop generaron un proyecto para utilizar la leche residual de cabra. Con los 500 mil pesos comprarán una majada de 50 ejemplares.
18/11/2022 | 17:58Redacción Cadena 3
La Fundación de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba y Cadena 3 entregaron el primer premio de Campo TEC a profesores Ipea 343 de Los Cocos.
El reconocimiento fue otorgado por Guillermo Laguingue, de la citada Fundación, a los profesores Néstor Nozzi y Melina Galop.
Profesores premiados Ipea 343 de Los Cocos.
El proyecto apunta a utilizar la leche residual de cabra -que habitualmente se desperdicia tras el diario amamantamiento de los cabritos- para realizar dulce de leche.
En diálogo con Cadena 3, Laguingue señaló que el proyecto premiado “está arraigado en la realidad productiva ganadera de la zona” y “agrega valor a una producción deprimida económicamente”.
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Nozzi, en tanto, dijo: “La iniciativa pretende motivar la producción de leche caprina residual, que en la mayoría de los casos se tira. Con ella nosotros hacemos dulce de leche y nos ha resultado muy rentable”.
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Por su parte, Galop precisó que “el premio se destinará a la compra de una majada de 50 cabras para la cría y recolección de leche”.
La distinción resulta un enorme aliciente para los docentes y alumnos del Ipea 343, el único en su tipo en todo el Valle de Punilla.
Nozzi y Galop se entusiasman con capacitar a los productores caprinos para replicar la iniciativa en otros puntos de la provincia.
Los premios Campo Tec, que ya van por su segunda edición, buscan impulsar el desarrollo tecnológico en el sector agropecuario, rescatando valores como el esfuerzo, la constancia y el trabajo colaborativo.
También pretenden estimular el talento y promover la vocación innovadora, además de vincular los sectores agropecuario y el científico-tecnológico.
