Se realizará el XIII Festival de la Papa Andina en Alfarcito
El sacerdote Walter Medina dijo a Cadena 3 que el "Festival de la Papa Andina es una celebración que honra el trabajo, la cultura y la identidad de las comunidades de los Cerros".
09/07/2025 | 09:26Redacción Cadena 3
En el corazón de la Quebrada del Toro se ubica el Paraje El Alfarcito, a 82 kilómetros de la ciudad de Salta por la ruta nacional 51, donde se reunirán los productores de 23 comunidades que viven en parajes alejados en los cerros y producen papa andina.
Este año particularmente con una gran resiliencia, tras ser muy afectados por un alud que provocó graves pérdidas, pero dejó intacta la esperanza.
El sacerdote Walter Medina dijo a Cadena 3 que el "Festival de la Papa Andina es una celebración que honra el trabajo, la cultura y la identidad de las comunidades de los Cerros". Comenzó en año 2011 por iniciativa de la comunidad y acompañada por el Padre Chifri (Sigfrido Moroder)" para que los productores de la Quebrada del Toro dispersos en los cerros tengan un espacio para vender sus producciones, ante la falta de acceso a un mercado fijo.
"Con el objetivo de ayudar en el arraigo cultural para que puedan seguir viviendo en los cerros, donde todo es más difícil", señaló Medina.
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Antes del sábado 12 de julio, recorrerán grandes distancias entre los cerros para llegar hasta Alfarcito para vender sus producciones, el cultivo simbólico de América Latina: la papa andina, artesanías y platos típicos cocinados a leña.
Como toda fiesta salteña, habrá música con Joaquín Sosa, Brillantes Latinos, Leo Tejerina, Los Chachas, Inti Suma, Canto Fronterizo, Hernán y Olver, Voces de Pascha. Y por primera vez el show del Payaso Autito.
Para los turistas será una oportunidad única de conocer a las 23 comunidades que viven a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar que soportaron el alud este año, en los parajes más alejados de la Quebrada del Toro.
Verán el colegio secundario de montaña con paneles solares, un sistema de canalización y climatización impresionante, que permite la continuidad educativa a los niños que antes del Padre Chifri solo podían cursar la escuela primaria en medio de los cerros, en un paisaje imponente con historia y tradiciones.
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Informe de Elisa Zamora.
