Un restaurante de Bariloche está entre los 150 más legendarios del mundo

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La Fonda del Tío es un restaurante muy tradicional para los lugareños de la Ciudad de Bariloche y ahora se ha vuelto muy popular entre los turistas. 

Tiene tres generaciones de historia y fue incluido en la guía Taste Atlas entre los 150 locales gastronómicos más legendarios del mundo por su importancia y aporte a la cultura local, junto a la Pizzería Guerrín de la ciudad de Buenos Aires. 

Lucas Longhi, uno de los dueños de La Fonda del Tío contó a Cadena 3 que el local fue fundado por su abuela, luego lo continuó manejando su papá que falleció en pandemia y ahora lo gestiona él y su hermana. 

Aseguran que ir a comer allí es "toda una experiencia" porque hace sentir a las personas como en su casa. 

"Siempre la idea es que cuando uno venga a comer, se sienta como en su casa. La comida que servimos no es gourmet, es comida que podrían comer en su casa y eso hace que la gente se sienta cómoda", describe.

El menú propone guiso de lentejas, puchero, tallarines, una épica milanesa a la napolitana, lasagna, empanadas, platos que llevan a las personas a recordar su infancia. 

En temporada hay que ir de mucha paciencia porque la demora puede ser de hasta una hora, como consecuencia de su amplia popularidad.

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Informe de Marcela Psonkevich.

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