Flan de huevo casero: receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia
Este flan de huevo, con esencia de vainilla y caramelo, es ideal para quienes buscan un postre casero fácil de hacer. Con ingredientes simples, su elaboración no presenta complicaciones y siempre ofrece un resultado delicioso.
03/05/2026 | 18:14Redacción Cadena 3
FOTO: Flan de huevo casero con caramelo líquido
El flan de huevo se presenta como un postre ideal para quienes desean un dulce casero sin complicaciones. Con una receta que utiliza ingredientes básicos, este flan se destaca por su textura suave y su sabor delicioso, gracias a la esencia de vainilla que realza su perfil gustativo.
Para preparar este flan, se requiere de una mezcla bien integrada, evitando incorporar aire en exceso para prevenir la formación de burbujas. Además, el horneado al baño maría es fundamental; se debe mantener una temperatura constante que asegure una cocción uniforme y delicada.
Los ingredientes necesarios para elaborar ocho unidades de este flan son: 500 mL de leche evaporada, 4 huevos, 150 g de azúcar, 15 mL de esencia de vainilla y 100 mL de caramelo líquido.
La dificultad de la receta es calificada como fácil, y el tiempo total de preparación es de 52 minutos, de los cuales 2 minutos corresponden a la elaboración y 50 minutos a la cocción.
Para iniciar, se debe repartir el caramelo líquido en las flaneras, cubriendo la base adecuadamente. Luego, se templó la leche evaporada junto con la esencia de vainilla. En un bol aparte, se batieron los huevos con el azúcar, procurando no espumar la mezcla. Se incorporó la leche poco a poco, batiendo suavemente con varillas.
La mezcla resultante se vertió en las flaneras, que se hornearon al baño maría durante 50 minutos a 150ºC. Una vez finalizada la cocción, es importante dejar enfriar las flaneras a temperatura ambiente y luego conservarlas en la nevera por al menos 4 horas antes de servir.
Además de disfrutar este flan con el clásico caramelo líquido, se puede acompañar con crema chantilly y frutas frescas de temporada, lo que le aporta un toque especial y colorido al postre.
Lectura rápida
¿Qué se necesita para hacer flan de vainilla?
Se requieren 500 mL de leche evaporada, 4 huevos, 150 g de azúcar, 15 mL de esencia de vainilla y 100 mL de caramelo líquido.
¿Cuál es el tiempo total de preparación?
El tiempo total es de 52 minutos, incluyendo 2 minutos de elaboración y 50 minutos de cocción.
¿Cómo se evita la formación de burbujas en el flan?
Se debe integrar la mezcla sin incorporar aire en exceso durante el batido.
¿Con qué se puede acompañar el flan?
Se puede servir con caramelo líquido, crema chantilly y frutas frescas de temporada.
¿Cuánto tiempo debe refrigerarse el flan antes de servir?
El flan debe refrigerarse por al menos 4 horas antes de ser servido.
