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Solidario: el chef Christian Petersen dona 300 platos al día

El dueño del restaurante Hermanos, y jurado de "El gran premio de la cocina", colabora con Red Solidaria, Fundación Sí y Fundación Manos Abiertas. "Es un esfuerzo compartido", dijo a Cadena 3.

15/04/2020 | 08:14

Con la cuarentena y la pandemia del coronavirus, los gestos solidarios se hacen notar. Esta vez, el reconocido chef argentino Christian Petersen decidió destinar la cocina de su restaurante "Hermanos" para ayudar a tres comedores de Buenos Aires.

"La verdad que todo empezó con ver qué hacíamos con lo que teníamos. En vez de cocinar para delivery, decidimos dar una mano a quiénes más lo necesitan. Llamé a Juan Carr y Manos Abiertas", comenzó la entrevista para Cadena 3 el jurado del programa "El gran premio de la cocina" que se emite por El Trece.

El famoso chef, que abrió su restaurante en febrero, puso a trabajar a su equipo de 30 empleados para fabricar 300 platos de comida por día.

"Fuimos los primeros en cerrar y creo que vamos a ser los últimos en abrir. Todos entienden que es nuestro oficio. Más allá de lo que pase y quien cobre, vamos a volver de alguna manera".

Una parte de los platos se llevan al convento Santo Domingo, en el que duermen más de 100 mujeres en situación de calle.

"No vamos a volver igual. Yo llamo a muchos proveedores para que me regalen ingredientes y me dicen: 'vos me debés las facturas de la semana pasada'. La verdad es que la gente lo entiende y es un esfuerzo compartido", finalizó.

Colabora con Red Solidaria, Fundación Sí y Fundación Manos Abiertas.

Entrevista de Miguel Clariá.


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