Noble San Javier, una bodega orgánica al pie del Champaquí
Orlando Morales visitó una de los viñedos más prestigiosas de Taslasierra, con una hostería propia y una elaboración biodinámica. Entrá y mirá.
30/07/2021 | 17:19Redacción Cadena 3
Ubicada en San Javier, en el valle de Traslasierra, la bodega Noble San Javier resguarda una propuesta más que interesante para conocer en este invierno.
Con una bella hostería de increíbles vistas a los viñedos y al cerro Champaquí, muchos turistas la eligen para contemplar la caída del sol y degustar los mejores vinos de la zona.
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En las tres hectáreas de viñedos, se utilizan métodos orgánicos y biodinámicos para el manejo del cultivo. Esto significa que los vinos buscan transmitir la esencia de la tierra en su versión más honesta.
La bodega trabaja con cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Su vino destacado es el Noble de San Javier Merlot; sin embargo, también su Malbec y Blends han obtenido medallas de oro y plata en numerosos concursos internacionales.
“Personalmente me encanta el Merlot de la línea joven, es un excelente vino que se ha dado acá en la zona y es uno de los mejores exponentes para presentar a todos los que vengan", destacó a Cadena 3 Pedro, el encargado.
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A su vez, se pueden realizar visitas guiadas, de lunes a sábados de 10 a 13 y de 15.30 a 18.30, que incluyen la degustación de los productos, el recorrido por los viñedos y una vista del proceso.
Los precios van desde los $600 hasta los $1200. Además se puede realizar una visita Virtual 3D por la bodega ingresando a este link.
Orlando se animó a cantar una serenata con el guitarrista Marcos Zeballos.
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Informe de Orlando Morales.
